开山刀与反曲刃！盘点人类应用最广的柴刀

伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤。出自幽谷，迁于乔木……。柴刀作为樵夫进山砍柴的历史已有上千年历史了，并非所有刀具都能被冠以柴刀之名。狭义上的柴刀特指樵夫干粗活砍柴的专用柴刀，而广义上的则可指一切具备伐木功能的任何刀具。

▲远古时代的石刀已具备伐木功能

人类使用柴刀的历史，可以上溯到极其遥远的史前时代。在周口店旧石器时代遗址中发现了许多长方形、椭圆形等的阔刃石刀，那是人类最早的伐木柴刀雏形，通过握紧斜砍，也能砍下树木。所用的石制柴刀石料是以坚硬的石英石或砂岩为主，也有少量的燧石或玉石等，刀刃都很尖锐，这种早期的石刀即是割肉剥皮的工具，也是随身携带战斗的近战武器。到了传说的三皇五帝时代，新石器时代的磨制技术使石刀赋形更加完善，那时还出现了用玉石加工磨制的刀具，被称为玉兵。

▲新石器时代打磨的多功能石刀

早期的金属刀脱胎于玉兵，形体较短，一般不超过20~30厘米左右，类似周代的削。商代的刀形较宽，刀刃前端多上翘，起初主要用来削物、屠宰牲畜、加工器物或防身自卫，这相当现在的菜刀雏形，并不能用于战场格斗。周以后，刀才逐渐走上战场，使柴刀的产生形成起了促进作用。人们通过生活实践发现，做砍柴这粗活儿，事实上只将中碳钢菜刀遂渐煅打加长加厚，从中国汉代开始，柴刀具备了比较完善的砍伐功能，成为现代真实意义的柴刀。

▲木制刀柄已腐朽遗失的汉代铁质柴刀，是中国出现最早的柴刀雏形。

中国的柴刀经过上千年演绎改良发展到现在，最常见的柴刀是有两种：一种是反弯刃柴刀。即现在的木柄弯钩反弯刃柴刀，这种柴刀的反弯刃能够方便把枝条都拢到一起，然后一起就可以砍断，弯钩还能借长木柄延长向上勾住树枝拉下来，南方的树林多属枝丫繁杂的细枝硬木，故这类柴刀非常适合南方亚热带常绿森林砍柴伐木，常常几刀就能砍断做柴；

▲木柄弯头反弯刃柴刀是南方人最常见的伐木工具

▲金庸武侠影视《侠客行》吴健版石破天大侠使用的武器是生锈柴刀，曾经一刀砍断野猪头
还有另一种柴刀是平头平刃的厚背柴刀，即现在的蔑竹刀。即蔑竹匠或手艺人使用的多功能砍蔑柴刀，除了进山劈柴外，还可将竹林里细长通直的竹杆、芦苇、柳枝等劈成丝条儿的竹片或蔑片，也是编制竹编用品的手艺人常用柴刀，江南一带多山，盛产毛竹楠竹，当地蔑匠凭灵巧的双手，将毛竹表层剖劈成细细的篾青丝或薄薄的篾青条，串织编制成储放物品的各种形状篾篮、竹筐以及竹席竹编等工艺品，可称一绝。

▲中国老蔑匠使用传统的平头平刃蔑竹刀蔑竹丝儿做竹编

▲江湖上最著名的老蔑匠—《笑傲江湖》出现的绿竹翁，不仅会蔑竹做竹编还精通弹奏器乐、品酒

在西方将柴刀称为开山刀。中世纪的西方大航海时代，西方殖民者使用风帆商船远洋航海贸易，为了对抗海盗必须武装起来，由于商船除了装载货物、旅客外，没有多余空间装备大炮、枪支弹药，甚至为了保命肉搏登船海盗的刀剑都要尽量选择多用途的。商船老板心知肚明肉搏海盗胜算极小，故舍不得重金购置精良的刀剑，给无实战能力的水手配备是廉价的刀，刀刃最多长60厘米以下，太长的刀在船上狭窄空间使用反而不方便。刀身采用薄钢板减重，这轻灵的弯刀很适合非能精通刀剑的、未受训练者挥砍捅刺。

▲电影《加勒比海盗》系列的海盗们爱使用Machete弯刀，该刀细长略弯，系西方现代开山刀雏形

当时西方帆船航行到盛产香料的热带海域，水手登岛穿越丛林探索冒险、伐木修补船只，都必须使用开山刀，所以水手肉搏的刀还兼具柴刀功能，后来名称渐渐统一，称为Machete，译为弯刀，最后演变为西方唯一的一款原创开山刀。

▲美国安大略18剁开山刀成军方装备

这样开山刀被西方殖民者带到世界各地。在南洋、台湾一带称开山刀叫十八斩（剁）刀，因为这刀刃全长约18寸（45.72厘米）。由于这刀身单薄而具有弹性，当劈砍硬木时产生的力量超过刀身刚性所能支撑的程度，刀身就会通过激烈晃动抵消力量，所以即使刀口碰到硬物时不会有太大的缺口，这表明了十八斩刀的设计本身存在劈砍硬木能力不足问题。

▲廓尔喀弯刀具备柴刀功能

后来有人根据这细长平刃的开山刀缺点改良成反曲刃，其中最知名的数廓尔喀弯刀Kukri。反曲刃的优势是劈砍树枝时，容易勾住再用刀锋砍断，不需要更大的力气和技巧，利用加宽大的刀尖段以及向下弯曲的刀前段，大幅提升握刀者的刀锋方向感，出刀准确而破坏力惊人。

纵观世界各地的柴刀，日本古代封建社会统治阶级在镇压平民造反时，非常忌讳民间老百姓拥有武器，所以日本柴刀（又称山铊或腰铊）都做成平头没有刀尖的样子，以免被官方政府认定为武器，外观极像放大版剃刀。在日本多山、多森林的环境时，猎人们进山狩猎时，草木生长茂密，山铊单陡斜面构造，不仅短小没有刀尖，只能单侧劈砍细小硬枝，不太适合劈草砍树，使尽蛮力挥刀开路非常不便；又不能对付猛兽（不服气进山开路、狩猎看看效果）。日本猎人们根据这缺点改良生产出斜平面构造且有刀尖的细长剑陀（有刀尖的细长山铊称为剑陀），这是将柴刀首次升级成一种多用途猎刀。

▲日式柴刀又称山铊或腰铊

▲日本古代剑铊的钢材采用含钨的高碳青纸钢，也是一种猎熊猎刀

剑铊能够当成猎刀捅杀扑上来的黑熊猛兽，又能当成逢山开路的开山刀极其方便。日本山铊、剑铊的钢材精良，多采用白纸、青纸系列的高碳低合金钢片，包夹在低碳钢刀身中，所以劈砍硬枝效果和锋利持久度极佳。反观十八斩刀，劈砍木头能力比日本山铊、剑铊稍逊，但劈砍灌木软草的效率远胜日本货。

▲电影《赛德尔·巴莱》记载了30年代台湾原居民赛德克族头目莫那鲁道率领族人三百多名勇士对抗日本鬼子三千大军。他们使用的武器正是泰雅番刀：弯曲的刀身，就像是拱桥一样，在砍击时压力容易分散，但是刀锋的力量却更为集中，曾多次斩断日本鬼子首级

在台湾的原土著居民—高山族。他们参考各家柴刀类型，就地取材，按当地环境将开山刀改良升级适合自身民族特点的泰雅刀，泰雅刀又称铜门刀，统称番刀。该刀采用均质的钢材一体锻打成型，刀口经过热处理后变的极硬，刀身具有韧性，当刀口劈砍硬木受到反作用力时，经过宽阔具有弹性的刀身的缓冲，刀口不易崩刃，这是宽阔微斜面构造刀的一个优点。加上刀锋则采用蛤刃研磨，由于微斜面构造的刀必须有适当的宽阔面，才能获得足够重量，所以刀身通常显得较宽阔。劈砍时，宽阔的刀身非常好掌握方向，在蔓藤枝丫横生乱窜的树林中，几乎任何角度都能出刀挥砍，这是其他类型的柴刀做不到的优点。番刀劈树木侧枝时，第一刀会在侧枝留下一个刀口，第二刀也能准确滑入第一刀的刀口，一根胳膊粗的树干可以两三刀就能立马砍断。

▲中国西南的阿昌族户撤刀是多功能刀具，除了砍柴打猪草外，还能自卫战斗

在台湾高山族人眼中，泰雅番刀是多用途刀具，除了逢山开路、砍柴、狩猎剥皮、自卫外，当地部落种族冲突或发生战争时，还能当战争冷兵器上阵杀敌，这种刀尖略上翘的泰雅番刀能够一刀斩断敌人首级。

▲古代北美印第安人的奇葩—烟斗斧，斧头上有烟锅通过空心斧柄连通可抽烟，因环境因素当地无柴刀

▲北美多巨杉，当地常见伐木工具是开山巨锯，斧头+柴刀根本派不上用场

北人爱用斧头、南人爱用柴刀。那是北方环境一带多是温带针叶林，森林里的灌木稀少，树木枝丫稀疏，不太需要柴刀砍伐枝丫藤蔓，树木木质多为通直且松软富含松脂，所以用斧头劈木的效率远比柴刀高！故北方使用斧头非常普遍而使用柴刀鲜有耳闻。北美印第安人将使用斧头发挥到极端，能将一把斧头即当成猎刀战斗，又当伐木生火用的猎刀，甚至有时还当投掷的飞刀武器使用，如果够勇猛，还能飞斧撂倒巨熊。

▲美国冷钢产布须曼人柴刀除了剥皮、劈柴外，还可当长矛使用

在非洲热带荒原里，狮子、花豹、鳄鱼、鬣狗等猛兽出没，为了对抗这类猛兽和狩猎，非洲黑人原住民布须曼人大多使用长矛棱镖，冗长的长矛加木杆总重量不轻，投射时在离手的瞬间需汇集巨大的重力加速度，才能近距猎杀大型猛兽。所以矮小的布须曼黑人主要携带的自卫狩猎武器就是弓箭和长矛，当时有人想将长矛升级当多用途刀具使用，将长矛尖改造良成开山刀劈柴，兼用解剖猎物剥皮的猎刀，这种多功能刀具由于是布须曼人改良可当长矛使用的柴刀又称布须曼柴刀。

本文为冷兵器研究所原创稿件，主编原廓、作者黄药师。任何媒体或者公众号未经书面授权不得转载，违者将追究法律责任。