L'Atelier de Joel Robuchon
排名:第39名
地址:中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号
推荐菜色:厚切和牛脊肉、焦糖奶冻伴开心果及可可豆、鹌鹑与鹅肝伴薯蓉
L'Atelier de Joël Robuchon是一家高级法国餐厅,由最年轻取得米芝莲三星的名厨Joël Robuchon创办,在世界多个国家包括法国,美国,日本,香港及澳门设有分店。2008年,L'Atelier de Joël Robuchon获得Restaurant杂志世界最佳50餐厅排名第14位。
L'Atelier de Joël Robuchon香港分店设于中环置地广场,获得米芝莲指南二星评级,澳门分店设于葡京酒店,获得米芝莲指南三星评级,是澳门唯一取得三星评级的餐厅。
第一位有史以来最年轻(38岁),连续三年荣获米志莲三星的名厨JOEL ROBOUCHON,凭着精致法国菜名扬天下,分店遍布全球。香港中环的分店为其中的一家。
L'Atelier是工作坊的意思,设计概念是开放式厨房。在餐厅黝暗的灯光效果中,仿似舞台剧的幕后工作人员,静静地在寿司吧台般的U形吧台后,作即兴表演,客人则金睛火眼地等待“主角”进场,灯光巧妙地投射在精致的食物上,整个过程都已经让人陶醉了,几乎望了自己是来吃东西而不是来欣赏煮东西的。
酒水单是无可挑剔的。那里的环境和地点也美极了。我们极力推荐你在柜台旁边就餐,因为在那里你可以看行政主厨Sebastien Lepinoy和其他厨师准备美食,如果你想要更多的个人空间,你也可以在餐厅的别致小巧的雅间里就餐。