（原标题：苗家美食四月八 黑米乌饭香千年）
5月2日至5日，2017年中国邵阳绥宁苗族“四月八姑娘节”在绥宁县举行，姑娘宴上菜肴丰富。
姑娘宴上，绥宁本地的甜玉米、红薯，是一道经久不衰的美味。
姑娘宴上的主食黑米乌饭，用简易竹筒装置，打开竹筒时，杨峒树叶芳香四溢。
姑娘宴上，苗家传统美食，鲜辣可口。
苗家传统美食锅巴，外焦里脆，清新美味。
红网长沙5月4日讯（时刻新闻记者 陈彦兵）5月2日至5日，2017年中国邵阳绥宁苗族“四月八姑娘节”在绥宁县举行。全县苗族同胞与广大游客相聚一堂，喝烧米酒，吃黑米乌饭，共同欢度节日。
关于黑米饭的来由，苗家有个美丽的传说。
相传一千多年前，农历四月八日，宋代杨家将的后人杨文广在战斗中被敌军俘虏，关在牢房里吃不上饭。其妹杨金花每天给哥哥送饭，但每次送的饭都被狱卒抢吃，妹妹杨金花心生一计，杨金花知道哥哥只有吃了饭才有力气，便到山上尝遍树叶草根，发现杨峒树的树叶汁呈黑色，且气味芳香，便取其叶片，拌和糯米蒸煮，农历四月八日这天给哥哥送过去。
狱卒看到黑米乌饭，怀疑有毒，不敢抢食。杨文广吃了黑米乌饭以后，力大无穷，砸破牢笼，冲出了困境，杨金花却在救援中牺牲。从此，苗族人就专门把四月八日定作纪念杨金花的姑娘节，并演变成了当地少数民族代代相传的传统节日。
每年农历四月初八，苗族人会把出了嫁的姑娘接回娘家后，在全家人吃黑米饭之前，先要举行庄重的祭拜祖先的仪式。
5月3日，记者来到绥宁苗家，参加当地一年一度的“姑娘节”。
姑娘宴上，煮好的黑米饭透着竹筒，散发着杨峒树叶的清香，苗家姑娘唐小兰将黑米乌饭从木桶中盛出来，招呼我们坐下试试她们的手艺，却没有给我们筷子。她笑着说：“用手抓着送入嘴巴里，味道更加好。”
绥宁黄桑是国家自然保护区，有植物基因库之称，杨峒树十分丰富。据唐小兰介绍，杨峒树叶是黑米饭主要原料之一，一般都要早上从山上采摘，采回杨峒树叶后，洗净捣碎，滤去叶渣，剩下黑色液汁，再把糯米放入黑汁里染黑，然后蒸熟即可。这与当年她们儿时跟着母亲学习制作黑米饭的方法一样。
如今，每年四月初八，她们的女儿回娘家，自然也会帮着一起做黑米乌饭。这项古老的技艺，伴随着动人的传说在不断延续。
(原标题：苗家美食四月八 黑米乌饭香千年)
本文来源：红网
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