广州的面条师傅齐年华在仔细分离挂面。这是河南省的一种主食,现在其价格已经因小麦价格的攀升而上涨。中国小麦生长地带的干旱可能使面条的成本更高。
印度,绿色革命在深陷困境的Gurjiwan Singh身上的代价是显而易见的:医生说他的出生缺陷是农药中毒的元婴。在20世纪60年代中期,美国基金会的支持下,高产种子、密集灌溉、化肥和农药 的使用让Singh家园旁遮普邦成为印度的粮仓,但是随之而来的是枯竭、中毒的含水土层。
爱荷华州奥克维尔附近的农民Keith Kuntz在收获玉米,那是他们家种的第5代玉米。其中有些可能会最终会变成附近加气站内的燃料。爱荷华州是美国生产玉米乙醇最多的州。去年,几乎占全国 玉米产量的30%被用来生产乙醇,去年,生物燃料成为为粮食危机辩论的焦点。国际粮食政策研究所指出,正是生物燃料导致了2007年谷物价格增长百分之十 五;而美国农业部认为,生物燃料的需求只带来3%的增长。
中国
广州的肉摊上陈列着大卸八块的猪肉,这是中国城市繁荣的标志。对大多数中国人来说,20多年前鲜有这种情景,虽然美国的人均肉类消费量是中国的两倍多,但猪肉更多的出现在中国人的餐桌上。中国现在养殖的猪占了全世界的一半,必须进口更多的谷物来喂养它们。
