北京
来源：界面新闻
随着统一和康师傅等中期业绩出炉，方便面业务回暖引发关注，“方便面又好卖了”等相关话题登上热搜。
统一企业中国（00220.HK）近日发布的上半年业绩报告显示，报告期内，其总收入为173.2亿元，同比增长1.4%；归母净利润为14亿元，同比增长9%。其中，以方便面为主的食品业务收入为56.3亿元，同比增长4.7%，占总营收的32.5%；分部溢利2.54亿元，同比增长34%。
统一食品业务主要包括碗面、袋装面及干脆面等方便面产品，主要产品包括汤达人、统一老坛酸菜牛肉面、茄皇、满汉大餐等。在财报中，统一表示，满汉大餐2026年上半年聚焦“葱烧牛肉面”经营，实现品牌收益的高双位数增长；“茄皇”也实现了品牌收益持续双位数成长，
另一方便面巨头康师傅控股（00322.HK）中期业绩报告显示，今年上半年实现收入405.5亿元，同比增长1.1%；股东应占溢利24.33亿元，同比增长7.1%。其中，方便面业务收入137.3亿元，同比增长2%，占总营收的33.9%；毛利率从27.8%提升至30.3%，股东应占溢利同比增长5.5%至10.03亿元。
财报数据显示，康师傅方便面业绩增长的主要动力是中价面和高价面。其中，高价袋面实现收益52.59亿元，同比增长3.3%；中价袋面实现收益14.1亿元，同比增长7.8%。
康师傅方便面销售情况。来源：康师傅公告
此外，日清食品（01475.HK）虽尚未公布半年报，但从业绩预告看，其中国业务第二季度对外销售额净额为189.9亿日元，同比增长13.8%，增长主要来自方便面业务。
有分析认为，这一轮方便面企业业绩增长，主要因为价格提升驱动，也就是说“方便面卖得更贵了。”勤策消费研究《2025年中国方便面行业报告》显示，2020-2026年中高端方便面的年复合增长率可达11.6%，是低端产品的4.8倍，虽然2.6-5元的价格带依然是市场主流，但5元以上的价格带占比已接近48%。
过去很多年，方便面行业曾经历了一段较长的低谷期。随着外卖平台的崛起，方便面的便捷优势被削弱。同时，“含油量高”“高盐”“不健康”“缺乏营养”等舆论标签也让方便面逐渐被追求健康饮食的消费者冷落。
世界方便面协会数据显示，中国内地及香港方便面需求量从2020年的463.6亿份下降至2023年的422.1亿份，即三年累计减少约40亿份。然而，2024年，中国内地及香港方便面需求量又回升到了438亿份。另据艾媒咨询数据显示，2025年中国方便面市场规模达1849.9亿元，同比增长7.9%。有分析认为，在外卖补贴退潮的情况下，方便面的性价比优势重现彰显，带动了一定程度的需求回升。
从去年开始，方便面企业业绩出现向好迹象。2025年，康师傅方便面营收同比增长0.02%，是2023年以来首次正向增长；统一食品板块营收突破104.93亿元，时隔两年重回百亿规模，同比增长4.95%。日清食品中国内地营收23.4亿港元，同比增长3.4%；三养食品全球销售额同比增长36.1%，仅中国市场火鸡面系列年销量即超3亿份。
为了吸引更多年轻的消费者，方便面企业推出了多种玩法。比如，康师傅老坛酸菜牛肉面联动合作“大闹天宫”卡通形象 ， 唤醒消费者情怀共鸣；“西红柿鸡蛋牛肉面”联名“小熊虫”绑定出游治愈场景，借势开学季营销，深耕校园客群；“火鸡面”以七种辣椒配方打造极致过瘾的差异化体验，联动“全职高手”经典卡通形象深度运营年轻客群，加速提升火鸡面品类渗透率与圈层影响力。
统一则聚焦中产。比如，其“满汉大餐”就以“想吃肉，满汉大餐”为核心诉求，持续深耕中产消费群体。渠道方面， 围绕新中产协同山姆会员店共创推出“上汤瑶柱银丝面”，一袋17.48元；传播方面，聚焦小红书矩阵式美食传播种草。
在小红书上，“泡面神仙吃法”已经成为一个巨大的内容池。公开数据显示，截至2026年8月14日，在小红书上以“泡面神仙吃法”为关键词，相关内容浏览量达到31.6亿，讨论量超过515万。
据马上赢数据，2026第二季度方便面市场份额TOP 5集团组成依旧为康师傅、统一、白象、今麦郎和三养，市场份额合计达83.77%，市场集中度高。份额变动上，仅有白象市场份额同比下降，其余集团市场份额同比均增长。
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