吉林
七月是养肾的黄金期。夏天阳气外散，身体内部反倒虚寒，大家整天待在空调房里，贪凉熬夜，肾气在不知不觉中就漏光了。腰膝酸软、记性变差、脸色暗黄，这些都是身体在拉响警报。很多人觉得夏天得吃肉进补，大鱼大肉往嘴里塞，殊不知这时候脾胃最虚弱，油腻的东西根本化不开，反倒生湿生痰，给身体添堵。老祖宗留下的“黑色入肾”智慧，才是这时候的正解，黑芝麻、黑豆、黑米这些宝贝，温润平和，低脂好吸收，补肾那是杠杠的。
咱们先把目光投向黑芝麻糯米卷。这可是个好东西，不用在厨房里烟熏火燎。准备200克糯米粉，倒进温水，搅和搅和，揉成个光滑的面团，让它在那儿醒十分钟。再来弄馅儿，50克熟黑芝麻粉里拌点白糖，香甜的味儿就出来了。把面团擀成长方形薄片，铺上满满的芝麻馅，卷起来，卷得紧实点。蒸锅水烧开，把卷子放进去，中火蒸15分钟，出锅放凉切开。一口咬下去，软糯香甜，黑芝麻益肾填精，糯米温中和胃，专治腰腿发软、头发干枯，吃多了还不容易上火。当然啦，糯米吃多了不好消化，积食、血糖高的人可得悠着点。
不想吃干的，来碗红枣黑芝麻炖蛋怎么样？这甜品男女老少都适宜。拿两个鸡蛋打散，加上1.5倍的温水，搅拌均匀后过滤一遍，撇去浮沫，这样蒸出来的蛋羹嫩得像豆腐。碗里放4颗去核切好的红枣块，再来20克稍微碾碎的熟黑芝麻，蛋液倒进去，加点冰糖调味。盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开后上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。黑芝麻补肾固本，红枣补气养血，鸡蛋滋阴补虚，这一碗下去，气血双补，晚上睡觉都踏实。要是舌苔厚腻、湿热重，或者有糖尿病，这冰糖就别放了，少吃两口。
平时忙里忙外，没空折腾复杂的，四黑豆浆最方便。抓30克黑豆、20克黑米，提前泡4个小时以上，泡软了才好打磨。把这些洗净，连同10克熟黑芝麻一起扔进破壁机，加800毫升清水，按下豆浆模式，等着喝就行。程序结束，撒5克黑枸杞进去焖3分钟，搅拌均匀。黑豆固本培元，黑米健脾补虚，黑芝麻强健筋骨，黑枸杞温润养肾，这四种黑色法宝凑一块，就是最好的护肾水。每天一杯，缓解身体困重，精神头立马足了。肾功能代谢差或者脾胃虚寒容易拉肚子的朋友，喝的时候得适量，别贪杯。
七月养肾，千万别盯着大鱼大肉不放。那些油腻的东西只会让脾胃运化不开，湿气越堆越多。咱就认准这些清淡温和的黑色食材，天然养肾，清润滋补，顺应夏天身体的胃口，这才是高明人的养生之道。
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