季节辗转,自然气候随时都在变化,想要更好地适应环境,我们也要随时调整,合理养生。古人曾提到“夏养心”,尤其是在夏至以后,自然界内阳气旺盛,骄阳似火一般炙烤着万物,我们容易心火旺盛,烦躁难安,加上在炎热的天气里,容易流汗,不仅损耗津液,在很大程度上也伤心力。所以顺应自然,要注意养心气,安心神。
夏至后是养心的关键时期,一方面要注意休息,以蓄养精力,同时也要调整好情绪,保持平静畅达,以平衡心气。当然饮食中也要吃些养心的食物,这样从多方面来努力,才能高效地把心气养好。下面就来跟大家分享4样有益心脏血管的食物,夏至后使劲吃,补津液,养心安神,攒足精力,三伏天少受苦,来看看吧~
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一、猪心
老辈人常念叨“以形补形”,这其实也不无道理,事实上,猪心中富含优质蛋白,辅酶Q10,铁质等,营养好吸收,可以帮助心肌补充能量,改善气血不足,增强体质等。而且其质地细嫩低脂,热炒或是煮汤都别有风味。
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1、新鲜的猪心肉,先片成小块,用清水洗两遍。另外准备些配料,莲子,芡实,沙参,各适量分别清洗好,控干待用。一点枸杞用饮用水泡上。
2、先在锅里添上水,猪心一起倒里边,加点花雕酒,继而循序加热,待沸腾后,再继续煮几分钟,确保煮透,接着捞起来洗净。
3、重新放到炖锅中,其他的食物(枸杞外)也放进去,添上饮用水。接着以隔水去来加热的方式炖,这样可以更大程度保留营养。一个半小时后就炖好了,枸杞放进去,再调些盐,即可盛入碗中,趁着温热的状态喝。
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二、红豆
豆类也是对心脏很有益的食物,尤其是红豆,在盛夏时节要经常吃。其中富含植物性蛋白,多酚类化合物,维生素B类,以及钾,铁,叶酸等物质,可以帮助我们养心气,健脾胃,清血管,抗炎症,安神助眠等。可以煮粥煮豆浆,当然香甜的红豆沙馅也是常见的吃法。
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1、先来准备面的部分,玉米面一半,面粉一半,里边还混合了一些燕麦片,发酵粉,一勺糖,充分拌匀后,加水和成团,醒发待用。
2、来把红豆馅做好了,洗好之后,就放到压力锅里,上汽后二十分钟,粒粒开花时就可以了。
3、红豆捞出来,放到不粘锅,加一块黄油,一些黑糖,火候保持在中小程度,循序加热炒制,待馅料成团即可。
4、把面整理好,揉细腻了,分成等量大小的份,依次包入馅料,自己喜欢的形状即可。
5、纱布一定要打湿,否则会粘,其摆进去,彼此间要留空隙,待二十分钟后,再次发起来时开始蒸,十五分钟就好。
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三、深海鱼类
鱼类是特别好的食材,尤其是在夏天当中要多吃,其可以为我们提供不饱和脂肪,氨基酸,维E,锌,硒等,有助于抗氧化,减少血管炎症,维持心肌健康态,补充脑力等,优势特别多。尽量每周都给家人吃一些。
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1、先把三文鱼改改刀,分成小块,便于烹制,将其分别擦干了。
2、往里边加点花雕酒,淀粉,盐,轻轻抓一抓,在表面裹匀即可。
3、鸡蛋两枚,里边要加点料酒,些许盐,可以搭配葱花,混合调匀了。
4、锅里的油热了,先将鱼倒里边,轻轻去煎,但火候要稍大些,容易成型,待每一块都变色时,淋入鸡蛋。继续轻轻炒一炒,成熟后关火装盘。
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四、桂圆
天气潮湿闷热,人们流汗不止,也损耗津液,每天都要补充些汤或是粥。届时可以搭配桂圆一起煮,其属于药食同源的果子,可以帮助我们补充能量,养血益气,宁心安神等。香甜可口又滋养 的食物。
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1、大米中搭配一半的糯米,也可以来点燕麦,这些谷物对我们的心脏也都很友好,洗过之后,添上水泡四十分钟左右。
2、来将桂圆一一剥出,可以多加几颗,或是搭配一些枣来煮。
3、锅里加入足量的水,先快速煮开了,米类倒里边,煮二十分钟左右,届时微微煮开花,把桂圆倒里边,搅匀后,再煮十分钟就好。可以在粥里补充少量黑糖调匀,香甜好喝,也更营养。
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