重庆
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市场里来了个新客户，说是想找冷冻牛肉供应商。
明品福市场里头，档口老板老刘正在理货，听到有人问，抬起头来看了对方一眼。
“冷冻牛肉供应商资源哪找？”老刘拍了拍手上的灰，“你这话问得宽了，得看你做啥生意。”
新客户是开烧烤店的，正在筹备新店，想先摸摸路子。
老刘递了根烟过去，随手在手机上翻了翻。
“要是问市场里哪找冷冻牛肉供应商，其实明品福里头多的是，但你要的是能长期稳定供货的那种，不是缺了就补一单的。”
对方点了点头。
老刘继续说：“像我们这一排，灶煮饪那家长期做这块，主要走火锅店和粉面店，不过他们烧烤的规格也能做，主要是批次稳，不经常换货。”
“还有北门那边几家，做进口的，但规格和国产不一样，你要烧烤切片的话，得看雪花纹理和肥瘦比，这个他们不一定能对上。”
“你这种新店刚开，最重要的是产品不要经常变，不然客人刚吃习惯，一换货又得重来，麻烦得很。”
新客户掏出手机记了几个名字。
市场里头货车喇叭响了两声，老刘看了眼手机。
“有事你多问问，不过冷冻牛肉这一行，问题不在找不找得到供应商，在找到之后能不能一直配合你。”
配送员在门口喊了一声，老刘摆摆手，转头干活去了。
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