营养师力荐：减肥必吃的头号抗炎零食，效果惊人

html

想减肥？那就做一批抗炎能量球，零食吃起来更聪明。

由注册营养师 Mandy Enright（理学硕士、注册营养师、注册瑜伽老师）审核

关键要点

• 抗炎能量球有助于减肥，还能缓解慢性炎症。
• 高纤维零食能抑制饥饿、稳定血糖，在两餐之间增加饱腹感。
• 比如酸樱桃、杏仁、燕麦和黑巧克力这些成分，能抗炎，还能促进肠道健康。

不用为了减肥就戒掉零食。确实，有些零食热量高，但没啥营养——但并非所有零食都如此。事实上，可以合理利用健康零食来补充营养缺口，并在两餐之间不那么饿。想吃得聪明点？就选那些富含抗氧化剂的零食。

这些抗炎成分不仅有助于预防慢性疾病，对减肥也很重要。减肥的时候，你可能不会太在意发炎，但研究发现慢性发炎和长胖关系超密切。因此，如果你怎么称体重都没变化，多吃点抗炎食物可能会有所帮助。

还好，有一种零食既能对付炎症，又能提供帮助健康减肥的营养：这些抗炎能量球。更棒的是，它们的味道模仿了超火的Ben & Jerry's Cherry Garcia冰淇淋。一举两得！

它们能让你更扛饿

你有没有在办公桌前快速吃个零食，结果一小时后肚子又咕咕叫？谁还没遇到过呢？所以选零食就得挑那些有蛋白质、纤维和健康脂肪的。这些能量球三种营养全都有！一份（3颗）提供5克蛋白质、4克纤维和大量健康脂肪，能让你真正吃饱，还一直觉得满足。

这些能量球里的红枣、干酸樱桃和传统燕麦片一起提供了额外的纤维，而纤维是减肥的关键。“纤维能减慢消化速度，让我们在两餐之间更扛饿，这样整体饱腹感就更强。这能稳住血糖，还能让你少乱吃零食，”注册营养师Carly Hart解释说。其实研究也发现，在限制热量减肥时，纤维是决定你减不下来的关键营养素。

它们很好控制份量

直接从包装袋里拿零食吃，很难控制吃多少——尤其你还在走神的时候。不过，留意吃多少对减肥很有用。这时候，那种已经分好份量的能量棒或零食包就派上用场了。

三颗能量球就是一份方便的零食，有205卡路里，纤维和蛋白质都很足，完全符合咱们减肥营养标准里的低热量零食要求。注册营养师Bonnie Newlin建议一次做双份，冻起来，这样随时想吃就有。她说，保持厨房里备有健康零食，“能帮你更容易坚持健康饮食，也减少你选那些没营养、容易上火的食物。”

它们富含抗氧化剂

正如我们之前提到的，对抗炎症可能是减肥过程中的重要因素。这通常意味着要在饮食中加入更多抗炎食物——而这些能量球就富含这类成分。例如，干酸樱桃尤其富含抗氧化剂。“这些抗氧化剂有助于对抗自由基，减少全身炎症。这有助于降低患慢性病的整体风险，”哈特解释道。

这些能量球中并非只有这一种成分具有抗炎特性。研究表明，杏仁、燕麦和酸奶也有助于降低炎症。它们之所以能有效抑制炎症，部分原因是它们积极支持更健康的肠道微生物群——这是控制体内炎症的关键因素。你肯定还能看到成品球顶上淋了一层融化的黑巧克力，而这不仅仅是为了增加美味。纽林称黑巧克力是“我对抗炎症的美味秘密武器。它富含类黄酮和抗氧化剂，对身体健康有好处。”

这些能量球中另一个值得强调的成分是肉桂。为了减肥或减轻炎症而改善饮食时，很容易忽略厨房里的香料。由于使用量很小，它们对整体每日卡路里或营养摄入贡献不大。然而，如果你每天在膳食中添加香料，像肉桂这样的香料，其抗炎好处日积月累会很明显。

抗炎饮食，如何开心吃零食？4种方法

虽然没有特定的饮食方案来减少炎症，但有大量证据表明哪些食物有助于或阻碍你降低炎症的努力。为了帮助你入门，在你尝试遵循抗炎饮食时，我们给你整理了几条小贴士：

• 多吃绿叶蔬菜：像菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶和芥蓝等绿叶蔬菜热量低但营养丰富。研究表明，绿叶蔬菜中的抗氧化剂能有效减少炎症。沙拉并不是摄入绿叶蔬菜的唯一方式：将它们加入意面、作为配菜享用，甚至可以用绿叶蔬菜包着吃。
• 零食就选坚果：坚果是一种随手拿、即走的零食，或者作为餐食或零食的酥脆配料，因此值得在储藏室里备上几种不同种类。研究发现吃坚果对炎症和氧化应激有积极影响。
• 多吃豆类：豆类和扁豆虽然小巧，却富含大量营养素，但大多数人一周都吃不了几回。它们不仅是植物蛋白和纤维的优质来源，还含有植物化学物质，这些是植物中天然存在的具有抗氧化特性的化合物。不仅如此，豆类中的部分纤维属于抗性淀粉，能滋养有益的肠道细菌——而健康的微生物组意味着更少的炎症。
• 喝茶：你可能知道保持水分对整体健康很重要，那么为什么不通过喝茶来进一步提升呢？绿茶、红茶和乌龙茶等正宗茶类富含抗炎化合物，比如多酚。

专家观点

当你尝试减肥时，重新看看你吃零食的习惯可能会有所帮助。增加零食可以帮助防止饿过头，从而免得之后暴饮暴食。此外，优先选择高纤维零食可以帮助你弥补饮食中的营养缺口，并让你在下一餐前感到更有活力和精力。会吃零食可能是减肥的一个重要方面，尤其是当你选择像这些能量小球一样的抗炎零食时。你将同时帮你减肥并减轻炎症。