沙特美食新图鉴：传统古法遇上世界风味，五站吃遍精华

沙特的饮食风貌，是其广袤多元地理的生动写照。沙漠腹地、活力海岸与千年丝绸之路，共同塑造了这里丰富而独特的饮食文化。从内陆地区浓郁醇厚的慢炖传统，到红海沿岸香料馥郁的滨海风味，沙特的每一片土地，都在用美食讲述自己的故事。

这份丰富多元的饮食图鉴，与沙特人热情慷慨的待客之道密不可分。在这里，用餐是欢聚的时刻，也折射出沙特文化中好客与分享的精神内核。

利雅得：传统风味的汇聚之地

利雅得的美食承载着沙特悠久的烹饪传统。在这里，用餐是众人共享的仪式，分量慷慨，那些代代相传的经典菜肴，始终是餐桌上的主角。

如果来到利雅得，不妨从AseebNajd餐厅开始你的美食之旅，体验沙特人经典的待客之道。一杯小豆蔻咖啡（沙特咖啡），配上一颗椰枣，便是最地道的欢迎。你还可以尝试几道本地特色菜：酥软的Jareesh（慢炖碎麦）、浸在香浓肉汤中的薄饼Qursan、香气扑鼻的香料米饭。敢于尝鲜的食客还可以试试骆驼肉。这里的菜品味道浓郁，摆盘也十分精美。

如果想换换口味，Ferdi是不错的选择。这家源自巴黎的汉堡店坐落在Via Riyadh购物中心，拥有大批本地拥趸。同样坐落于此的，还有来自伦敦的米其林星级餐厅Gymkhana。餐厅的菜单灵感源自印度传统烹饪技艺，在利雅得落地生根，与本地风味完美融合。夜幕降临，Via Riyadh摇身一变成为全球最令人惊叹的购物胜地之一：光影秀点亮建筑，传统音乐在弥漫着香氛的空气中流淌，为利雅得的寻味之旅带来独特体验。

德拉伊耶：历史与时尚的交汇

在利雅得郊外，坐落着沙特第一王国的故都德拉伊耶。其内的图拉伊夫区是联合国教科文组织世界遗产，泥砖宫殿与遗址保存完好。对面不远处便是Bujairi Terrace布贾里露台餐饮区，这里集传统阿拉伯风情与现代休闲体验于一体，融合高端餐饮与文化休闲，已成为利雅得地区极具吸引力的打卡地。

Takya是Bujairi Terrace中最富盛名的餐厅。它曾获米其林推荐，由一对沙特姐妹花哈迪尔（Hadeel）和希萨（Hissa ）共同创立。菜单上的传统菜肴源于她们在沙特各地的采风，经过精心保存，并以现代精致的烹饪方式呈现。区域内其他国际风味代表餐厅还包括米其林一星法国餐厅Chez Bruno，以及意大利最古老的甜品店之一Café COVA。

用餐之后，不妨漫步于德拉伊耶遗址，深入了解利雅得这片数百年历史区域的文化遗产，以及现代沙特背后的故事。

吉达：红海之滨的海鲜风味

吉达的美食离不开红海的滋养。作为红海历史上最重要的贸易港口之一，这座城市见证了香料之路的兴盛与多元文化的交融。如今，这份深厚底蕴化作了全沙特最鲜美的海鲜和炭火烤制的美食。

Sultana餐厅的海鲜直接来自红海，新鲜是它的金字招牌。Twina餐厅同样菜肴出色，还能边品尝美食边欣赏落日余晖，厨师也乐意为食客调整口味。Al Bassali海鲜餐厅自1949年起便是吉达的地标，招牌菜炸鱼（Najil），鱼肉质软嫩洁白。餐厅墙上展示着跨越数十年的名人食客留影，正是这家老字号经久不衰的最好证明。

埃尔奥拉：融入自然与传统的用餐体验

埃尔奥拉的饮食自有其独特活力。这里地貌壮美，用餐体验也毫不逊色。午餐时分，不妨在Harrat观景台的OKTO餐厅落座，一边品尝希腊风味美食，一边将辽阔风景尽收眼底，恍如置身另一片天地。到了晚上，悦榕庄内的Saffron餐厅则奉上屡获大奖的泰国菜，素食选择同样丰富可口。

红海：随环境与季节变化的美食之旅

在红海，用餐节奏与度假生活同步。瑞吉红海度假村的Gishiki 45主打寿司、炉端烧和精致的厨师发办（Omakase）。而红海洲际酒店今年即将开业的南美风味餐厅Ardo，则在沙滩边推出以南美风味为核心的炭火烧烤。

纵观沙特全境的餐饮版图，其魅力在于丰富的选择与从容的体验。旅行者可以品尝地道的沙特地方风味，也可以转向印度菜系，素食选项随处可见，还能进一步探索多元的国际料理，多种美食往往在一次旅程中便能轻松实现。分享式的用餐习惯，不仅塑造了沙特美食的独特节奏，也为用餐过程增添了人与人之间的温度。正是这种熟悉与陌生之间的精妙平衡，成就了沙特餐饮的独特魅力。

关于“沙特 寻秘启程”

“沙特 寻秘启程”是充满活力的沙特国家旅游品牌，致力于向世界展示沙特的魅力，并邀请游客深入探索沙特的丰富文化和多样景观。“沙特 寻秘启程”通过丰富多彩的宣传活动提升沙特的国际知名度，推动旅游业的蓬勃发展。同时，品牌还为游客提供了详尽的信息和资源，帮助他们规划并享受一段难忘的旅程。地处阿拉伯中心地带，沙特正迅速成为全球增长速度最快的旅游目的地之一，全年无休地为游客提供激动人心的旅游体验。