“榴莲自由”，真的要来了

初夏时节，果香四溢，

被誉为“水果之王”的榴莲迎来集中上市期。

与往年动辄四五十元一斤的高价不同，

今年的榴莲市场迎来“亲民时代”，

许多商超的榴莲零售价跌入“1字头”，

百元就能抱回一整个，

让市民实现了期盼已久的“榴莲自由”。

近日，

记者实地探访榴莲市场价格行情，

并为消费者梳理

实用的榴莲挑选技巧与食用禁忌，

让大家安心享用这份夏日甜蜜。

行情

价格跌入“1字头” 引发市民选购热

记者来到南昌经开区一家超市，看到货架上整齐摆放着泰国金枕榴莲与越南干尧榴莲。其中，金枕榴莲售价为每斤29.99元，干尧榴莲售价为每斤19.9元。

在水果称重区，市民李女士正请工作人员帮忙分装选购的榴莲。“我挑的是干尧榴莲，整个算下来百元出头，出肉量还不错，今年的价格确实很实惠。”李女士说。

记者了解到，门店除售卖整个榴莲外，还提供现开现装榴莲果肉，让顾客可以直观地看到果肉品质，不过售价会有所上浮，一盒果肉饱满的榴莲售价在40到60元之间，相较整果购买成本更高。

在红谷滩区一家超市，记者进门便看到了醒目的榴莲专区，该店金枕榴莲售价为每斤29.9元。

还有超市采用按个定价的售卖模式，其水果专区内榴莲统一标价为每个139.8元，单果重量区间在2至2.75公斤，吸引了不少榴莲爱好者驻足选购。“这里的榴莲一口价，不用称重比价，只要挑选果形饱满、品质合心意的就行，价格也非常划算的。”市民罗先生说。

探因

榴莲集中上市 价格低于往年同期

记者走访多家商超发现，今年榴莲整体售价较往年同期大幅走低。市面上不同产地、不同品种、不同品相的榴莲虽售价略有参差，但整体回落。“今年榴莲降价幅度肉眼可见，下跌行情特别明显。”在深圳农产品中心批发市场，有着多年水果零售经验的摊主王先生告诉记者，去年四五月消费旺季，泰国金枕榴莲零售价普遍维持在40多元一斤。而今年同期，金枕榴莲售价直接跌入“2字头”，消费门槛大幅降低。

榴莲价格走低也直接拉动了销量飙升。王先生告诉记者，这几天进店咨询、挑选、购买榴莲的消费者很多，不少市民专程前来选购，还会搭配其他时令水果，带动了店内其他产品的销量。

事实上，榴莲降价并非南昌一地的市场现象，全国各大城市生鲜市场同步迎来了榴莲降价潮。结合农业农村部监测数据来看，4月底全国榴莲批发均价已回落至每斤14.24元，相较去年同期降幅超五成。此外，今年一季度，我国鲜榴莲进口量达到15.6万吨，较去年同期增长2.94倍。随着东南亚主产区榴莲集中成熟上市，大批鲜果涌入市场，充足的货源供给为价格下调提供了基础。

提醒

高糖高热有禁忌 这些人群应慎吃

榴莲虽美味有营养，但属于高糖、高热量、高钾水果，并非人人皆宜。且因其偏温热，过量食用或不当食用，易给身体带来负担。

南昌市第一医院营养科医生肖婉怡提醒，糖尿病患者、肾病患者、肥胖及高血脂人群、过敏体质及呼吸道疾病患者需慎吃或不吃榴莲，孕妇、儿童以及过敏体质者也需谨慎食用榴莲。

即便体质适宜的普通人群，食用榴莲也不宜过量。“单次建议食用量不超过100克（约2瓣果肉），每日摄入量不超过200克，避免引发燥热、腹胀、上火等症状。榴莲性热，可搭配山竹、西瓜、绿豆汤等凉性食物同食，中和体内燥热；也可饮用淡盐水，缓解燥热感。”肖婉怡提醒，食用榴莲前后4小时内严禁饮酒，榴莲中的硫化物会抑制酒精代谢酶活性，加重醉酒程度，甚至引发身体不适。

此外，榴莲应避免与羊肉、牛肉、荔枝等温热性食物，以及蛋糕、巧克力等高糖高脂食物同食。

小贴士

掌握四大技巧

轻松挑到香甜软糯的榴莲

榴莲价格亲民，但不少市民面临“会买不会挑”的难题，担心买到生果、过熟果或空壳果。如何买到果肉饱满、香甜软糯的榴莲呢？

1.看外形：优先挑选果形圆润饱满、鼓包分明、整体匀称的榴莲（如橄榄球形），避免畸形、瘦长或果壳凹陷严重的榴莲，这类榴莲通常壳厚肉少、果肉干瘪。同时，果柄要粗短新鲜、切口湿润不干枯，果壳无明显黑斑、霉点或破损。

2.捏尖刺：成熟榴莲的刺呈金字塔形且分布较疏，用手轻轻捏相邻的两根尖刺，能轻松捏到一起，手感柔软有弹性，按压后能缓慢回弹，说明成熟度适中、果肉软糯。若尖刺坚硬、无法靠拢，则为生果，果肉硬涩；若尖刺一按就塌陷、手感过软，则多为过熟或变质果。

3.闻气味：凑近果柄处闻气味，成熟新鲜的榴莲会散发浓郁的香甜气息，甜味突出。若气味清淡或带有青草味，说明果子偏生；若出现酒味、酸味或刺鼻异味，则为过熟变质果，不宜购买。

4.掂重量：一般来说，同等大小的榴莲，手感适中偏重的果肉更多、水分更足。若手感过轻，可能果肉干瘪或空壳；若过重，可能水分过多、甜度不足。将几个相同大小的榴莲放在一起比较重量，可以更准确地判断果肉饱满程度和品质好坏。

来源：洪观新闻记者 汪晶晶/文 刘铭/图

编辑：熊一鸣 二审：李园园 终审：毛学文

南昌发布

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