以美食出名！南通这些小镇，你喜欢哪个？

说起南通，很多人都知道是江鲜海鲜扎堆的美食之城。
殊不知，南通县市区的的一些小镇，更是藏着江湖顶级风味，每一个都凭一道招牌美食封神，既有特色又有烟火气。

栟茶竹蛏汤

白蒲黄酒、茶干；
栟茶土包、竹蛏汤；
石港腐乳、窨糕；
吕四带鱼；
西亭脆饼；
掘港虾籽烧饼；
林梓潮糕；
二甲龙糕；
李堡百叶；
兴仁猪头肉；
万年芋头；
唐闸牛肉；
……
假日或者周末，为一道美食奔赴一个小镇，感受慢生活、烟火气，不亦乐乎？
先说如皋白蒲镇。
白蒲是实打实的非遗美食重镇。
白蒲茶干堪称“豆干界顶流”，乾隆下江南钦点的贡品。

20多道工序匠心制作，棕黄油亮，对折不断，豆香醇厚，空口、佐茶、配菜皆绝。
白蒲黄酒堪称名酿，绵柔爽口不用多讲。
再说通州石港镇。
石港这座千年古镇，把“甜咸双绝”玩到极致。
石港腐乳是老字号，色泽红亮，咸香细腻，软糯入味，配白粥、拌米饭都能香到舔盘，是南通人家常备的下饭神器。
石港窨糕更是限定美味，雪白松软，印着桃红印花，一口咬下满是清甜。

然后是通州西亭镇。
西亭镇凭一块脆饼火遍南通，是省级非遗。
不足两公分厚的饼身，能擀出十八层酥皮，轻轻一掰就碎。芝麻香气浓郁，甜香不腻，百年风味从未变过。

当然不能漏了如东栟茶镇。
千年盐商古镇栟茶，藏着江海融合的独特风味。
栟茶土包是本地人的心头好，外皮松软有嚼劲，内馅饱满多汁，猪肉鲜香混合着笋丁脆爽，一口爆汁，烟火气十足。

栟茶竹蛏汤更是鲜到极致，一口入魂，是江海馈赠的顶级鲜味。
该说说如东掘港镇的虾籽烧饼了。
掘港镇的虾籽烧饼，是南通烧饼界的“颜值与实力担当”。手工揉制的面团，包裹着鲜香虾籽与猪油萝卜丝。出炉后外皮金黄酥脆，内馅咸香浓郁，一口下去，江海鲜味在口中迸发。

靠海吃海还得是启东吕四。
吕四是黄海之滨的千年渔港，靠海吃海，鲜到骨子里。
吕四带鱼是一绝，三大水系交汇滋养，肉质细嫩肥美，鱼鳞裹着天然油脂光泽。
经典油浸做法，油脂慢泡锁鲜，鱼肉滑嫩醇厚，油亮色泽如海面波光，鲜而不腥、肥而不腻。

通州二甲镇的笼糕也值得说道。
二甲笼糕，手工老酵加酒酿制作，口感绵软有嚼劲，每一口都是地道的乡土风味。

海安李堡镇的百叶，是南通豆制品界的“实力派”。
精选优质黄豆，传统工艺磨制、压制，劲道有韧性，豆香浓郁，地道农家风味拉满。

通州兴仁镇的猪头肉，是老南通最爱的下酒硬菜。
色泽红亮诱人，肉质软糯入味，肥而不腻、瘦而不柴，胶质满满，入口即化，满是市井烟火气。

限于篇幅，海门万年镇的芋头、唐闸镇的牛肉、如皋林梓镇的潮糕等等就不展开讲了。
南通的这些宝藏美食小镇，没有过度商业化，只有原生态的老巷、传承百年的老店和地道烟火气。
不必赶行程，不用赶景点，周末或假日，约上亲友，奔赴一座小镇，逛青石板老街，吃地道老味道，这才是在南通最治愈的打开方式。