天津
这两天去菜市场买菜，不知道大家有没有注意到，水果摊上黄澄澄的枇杷已经扎堆上市了！这可是5月份独有的一道风景线。俗话说“五月枇杷黄似橘”，这金灿灿的小果子可不一般，老一辈人都知道，它是对肺特别好的一种果子。现正当季，几块钱就能买上一大兜，真的是人人吃得起。
现在这天气，忽冷忽热的，很多人早上起来总觉得嗓子发干、发痒，偶尔还咳咳咳的止不住。这时候，您别急着吃药，不如去市场上称两斤新鲜枇杷回来，给家里人煮点润肺的甜汤喝，那滋润劲儿，从嗓子眼一直舒坦到肚子里！
枇杷生吃酸甜可口，但要是讲究润肺养人，还得是熟吃。今天给您分享3种枇杷的家常吃法，做法简单，全是大白话，一看就会！
1、蒸枇杷梨——嗓子干痒的“灭火器”
这道汤水特别简单，哪怕你平时连厨房都不怎么进也能做好。梨子本身就很润，加上枇杷，那真是强强联手。要是谁嗓子干痒得难受，蒸上一碗，连汤带肉吃下去，别提多舒坦了。
做法：
挑个水分足的雪梨，洗净后从顶部切一刀，当个盖子，把中间的梨核挖掉，弄成个小碗的样子。
新鲜枇杷去皮去核，把果肉切成小块，塞进梨肚子里。
如果家里有冰糖，可以搁两小粒进去，然后把刚才切下来的梨盖子盖好。
放进蒸锅，大火烧开后转中火，蒸上30到40分钟，等梨肉软烂就能端出来了。连汤带果肉一起吃，软糯香甜！
2、枇杷百合银耳羹——润肺养颜的“平价燕窝”
这道羹特别适合女同志和家里的小孩子喝。银耳熬出胶质来，黏糊糊的，配上百合的清香和枇杷的果香，喝上一口，满嘴生津，不仅润肺，皮肤也能跟着喝饱水。
做法：
银耳和干百合提前用冷水泡发，洗净撕成小朵（银耳尽量撕得碎一点，容易出胶）。枇杷去皮去核，切成小块备用。
把银耳和百合先下锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢煮15分钟，这时候用勺子搅一搅，汤水就开始黏糊出胶了。
把切好的枇杷块和一小把洗净的枸杞倒进去，继续煮个5分钟，别煮太久，不然枇杷全烂了就没口感了。
最后根据自己口味放几块冰糖，搅和到融化，就可以关火盛碗开喝啦！
3、川贝枇杷汤——对付咳嗽的“老方子”
一到换季，有些人就容易咳嗽，嗓子里总感觉有口痰卡着。这时候就可以请出川贝了。川贝可是中药里化痰止咳的好东西，跟枇杷搭在一起，那就是咱们老百姓家里的“天然止咳水”。
做法：
枇杷照样去皮去核切块。去中药房买点川贝，让老板帮忙捣成粉末（这样更容易吸收），或者自己回家装在塑料袋里用擀面杖碾碎。
把枇杷块和川贝粉一起放进小砂锅里，加清水没过食材，大火烧开。
转小火慢炖30分钟，让枇杷的药效和川贝的药效充分融到汤里。
出锅前加点冰糖调味。这汤喝起来微苦回甘，但喝完后嗓子眼那种清凉润泽的感觉，真的立竿见影。
最后再啰嗦一句： 枇杷虽然好，但毕竟偏凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的朋友可别贪嘴生吃，煮成熟汤喝就没那么大碍了。5月枇杷正当季，过这村可就没这店了，赶紧买点给家人安排上吧！
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