临清清真小吃,在外面最著名的就是清真八大碗和什香面。
在聊城的中国运河文化博物馆,聊城市辖区内的其他地方特色小吃,都是一样。当然,也有义安成鲁菜,鲁菜是八大菜系之首。
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只有临清不一样,小吃是一饭成席。
每个小吃背后,是一个饭店,是几代传承,是家庭奋斗的故事。
1,牛肉干,柠檬鸡爪。
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2,砂锅。黄家砂锅。
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3,烧饼夹肉,油酥火烧夹肉,馅火烧。
4,烧麦。借这个机会,展示伊林居饭庄的美食。
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5,捶鸡面。
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6,元宵,粽子。
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7,豆腐脑。临清十大豆腐脑,也写过了。但是写五十大豆腐脑,一百大豆腐脑也写出来了。就是得调研一百天。一天早餐吃三顿豆腐脑。
8,馓子。临清叫馓子,有的地方馓子很粗,叫棒子,咱也别说哪里了。
9,拉面,阳春面,牛肉手擀面。尤其是什香面的季节到了,家家都有什香面。
10,炸鸡,炸鸡柳。尤其是,王家炸鸡蒜香鸡块。
说是十个,得有一百个,慢慢调研吧。最后还得依靠大家,写的不好的,不对滴,请大家留言告诉我。没写到的请大家联系我。
最后,扣碗没说。最近我经常去奕雪扣碗。
(来源:白青螺)
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