江苏
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现在来做蒜蓉粉丝蒸扇贝。首先，我们需要准备好新鲜的扇贝、粉丝、大蒜、葱、姜以及一些调味料。将扇贝清洗干净，放在一旁备用。粉丝用温水泡软，剪成适合的长度。
接下来，剁碎大蒜和姜，葱切成葱花。热锅凉油，先放入蒜末炒香，再加入姜末，翻炒出香味后，将其盛出备用。锅中加入适量的清水，水开后将泡好的粉丝放入锅中焯水，稍微煮一下即可，捞出沥干。
现在我们可以开始组装扇贝了。将焯过水的粉丝铺在每个扇贝的壳中，再把炒香的蒜蓉和姜末均匀地放在粉丝上。最后，撒上一些葱花，滴入几滴生抽和几滴香油提味。
将扇贝放入蒸锅，蒸约10分钟，蒸至扇贝肉变得微微卷起即可。蒸好后，盛出扇贝，热腾腾的蒜蓉粉丝扇贝就完成了！扇贝鲜嫩，粉丝吸收了扇贝的鲜美和蒜香，吃上一口，真是让人陶醉。
这样的蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅色香味俱佳，还能充分展现出海鲜的鲜甜，是一道适合家庭聚餐或宴客的美味佳肴。快来试试吧！
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