大蒜抗衰再添证据！Cell子刊：大蒜提取物，延寿11%，改善代谢、认知，并延缓肌肉衰老

题图 | Pixabay

撰文 | 王聪

大蒜及陈蒜提取物（AGE）含有许多对人类健康有益的生物活性化合物。其中，S-1-丙烯基-L-半胱氨酸（S1PC）最近在营养补充剂研究领域引起了广泛关注。然而，其分子作用机制仍不清楚。

此前，塞维利亚大学 研究团队在"Cell Metabolism"期刊上发表的一篇论文显示， 大蒜中的二烯丙基硫化物可通过非酶促方式持续生成硫化氢，将小鼠寿命延长11.4%，延寿效果超越二甲双胍，并改善其健康状态 。

5月7日，日本和光纯药、生产力老龄化研究所的研究人员在Cell Metabolism期刊上发表了题为：Garlic-derived metabolite activates LKB1, promotes adipose eNAMPT secretion, and improves age-related muscle function via hypothalamic signaling 的研究论文。

研究显示，大蒜来源的代谢物S-1-丙烯基-L-半胱氨酸激活LKB1，促进脂肪组织分泌细胞外烟酰胺磷酸核糖转移酶，进而通过下丘脑信号转导改善年龄相关肌肉功能。

图源：论文截图

在这项最新研究中，研究团队发现，S1PC可显著激活肝激酶 B1（LKB1），通过增强其与 STRAD 和 MO25 形成的三元复合物，从而刺激哺乳动物 NAD+ 依赖性蛋白去乙酰化酶 SIRT1 的磷酸化，并促进白色脂肪组织（WAT）中细胞外烟酰胺磷酸核糖转移酶（eNAMPT）的分泌。有趣的是，WAT 分泌的 eNAMPT 特异性靶向下丘脑，显著增强老年小鼠的骨骼肌力量，并改善其衰弱指数。此外，S1PC 还能提高保持健康脂肪量的人群的循环 eNAMPT 水平。

位了进一步探究 S1PC 是否也能提高人类的循环 eNAMPT 水平。研究团队进行了一项人体临床试验，21 人和 19 人分别被分配到安慰剂组和 S1PC 组，在口服 25 毫克 S1PC （来自高浓度大蒜粉）或安慰剂，120 分钟后循环 eNAMPT 水平显著升高，而安慰剂组则未观察到显著升高。这证实了 S1PC 促进 eNAMPT 分泌的作用在细胞、小鼠以及人类中均存在，为将 S1PC 作为人类潜在的抗衰老干预措施提供了新的可能性。

图源：论文截图

核心发现：

• 大蒜来源的代谢物 S1PC 促进脂肪组织分泌 eNAMPT-细胞外囊泡；

• S1PC 通过增强 LKB1 与 STRAD 和 MO25 形成三级复合物来激活 LKB1；

• S1PC 通过下丘脑信号转导改善老年小鼠的年龄相关肌肉功能；

• S1PC 可提高健康脂肪量的中年人的循环 eNAMPT 水平。

相对来说，这些发现表明，S1PC 通过特异性刺激 LKB1-SIRT1 通路，增强 WAT 中 eNAMPT 的分泌，从而对抗老年个体的骨骼肌衰老。

论文链接：

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(26)00144-0

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