北京
核心提示：“五一”假期期间，西海岸新区市场监管局针对假期景区人流集中、网红餐饮热销、聚餐就餐增多等特点，靶向发力、重点攻坚，全方位开展餐饮服务环节食品安全检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
“五一”假期期间，西海岸新区市场监管局针对假期景区人流集中、网红餐饮热销、聚餐就餐增多等特点，靶向发力、重点攻坚，全方位开展餐饮服务环节食品安全检查。
紧盯热门消费区域
以中小餐饮单位、网络外卖聚集区、承办婚宴的大中型餐饮单位、高速服务区餐饮单位等经营主体为重点监管对象，重点检查规范信息公示、线上线下是否一致、食材索证索票、后厨卫生、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒保洁、“三防”设施、严禁非法添加非食用物质，严禁超范围超限量滥用食品添加剂等行为。
严管网络餐饮业态
持续强化网络餐饮食品安全监管，对入网餐饮店铺重点整治资质缺失，后厨卫生差，超范围经营，线上线下菜品不一致等问题，督促外卖平台严格落实审核、巡查、管控责任，让“指尖美食”安全放心。
严控高风险餐饮环节
重点排查凉菜、卤制品、生食海鲜、自制饮品、裱花蛋糕等高风险品类，严查过期食材、交叉污染、违规添加、储存不当等隐患，督促餐饮经营者严格落实烧熟煮透，生熟分开等操作规范。
守住集体用餐安全底线
加强对大型宴席、团队餐、农村集体聚餐等的指导检查，严格落实报备制度和全程风险指导，严防群体性食品安全事件发生。
节日期间，累计检查餐饮单位870余家次，发现存在加工操作不规范、未落实色标管理等问题28个，现场指导并整改完毕；第一时间妥善处置涉及餐饮领域投诉21起。下一步将对已经责令整改的餐饮单位实施“回头看”执法检查，确保问题隐患整改到位，有效形成食品安全“闭环”管理。
日期：2026-05-10
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