泡笋子、甜馒头、减肥咖啡……官方通报：峨眉这些店铺被查处！

来源：乐山头条、微峨眉

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食品安全无小事

近日，峨眉山市综合行政执法局

公布了一批食品类典型案例

大家一起来看看

警惕藏在身边的风险！

案例一

峨眉山市某土菜馆经营超限量使用食品添加剂的食品案

2025年10月15日，峨眉山市某土菜馆购进并销售的10千克泡笋子，经抽样检验，二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经查，上述10千克泡笋子购进后仅销售1.4千克，销售价格为20元/千克，剩余7.6千克未售出。

当事人经营超限量使用食品添加剂的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定。2026年1月26日，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出没收违法所得及罚款的行政处罚。

典型意义：查处泡笋子中超限量使用食品添加剂的违法行为，严厉打击腌泡类食品违法添加、超标使用添加剂等突出问题。本案查办过程中，既从严守住食品安全底线，及时阻断不合格食品流入市场、走上餐桌，切实保障人民群众饮食健康安全；又倒逼餐饮经营主体压实主体责任，警示督促经营者严格落实进货查验、索证索票、食品溯源等管理制度。同时，本案查处有力彰显执法部门从严监管、重拳治乱的坚定决心，为腌泡类等高风险食品常态化监管提供执法示范，有效震慑同类违法违规行为，持续筑牢全域食品安全防线。

案例二

对犯有销售有毒、有害食品罪的杨某下达行业禁令

2026年1月16日，本局收到四川省峨眉山市人民法院刑事附带民事判决书。经查，杨某未取得食品经营许可资质，销售含西布曲明成分的减肥产品（减肥咖啡、胶囊），构成销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑一年二个月，缓刑二年，并处罚金人民币四万二千元。

2026年4月22日，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条第二款的规定，给予当事人终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员的行政处罚。

典型意义：该案是“春雷行动2026”聚焦食品安全底线、严厉打击销售有毒有害减肥产品行为的典型案例。减肥食品中非法添加西布曲明，该物质为国家明令禁止添加的非食用物质，易损害心血管系统，加重肝肾代谢负荷，对人体健康及生命安全构成严重威胁。对违法主体实施行业禁令，可实现衔接惩戒、源头管控、严明法治底线，有效震慑同类违法乱象、规范行业经营秩序。郑重提醒广大消费者，务必提高风险防范意识，理性看待减肥产品，自觉拒绝购买来源不明、无资质认证、成分不明的“三无”减肥食品，远离非法添加类有害产品，科学健康减重，共同营造安全健康的食品消费环境。

案例三

峨眉山市某小吃店生产经营超范围使用食品添加剂的食品案

2025年7月，峨眉山市某小吃店购买糖精50袋，用于和面制作甜馒头，经抽样检验，甜馒头中检出糖精钠成分，不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）要求，检验结论为不合格。经查，当事人共计制作上述甜馒头395个，销售价格为1元/个，涉案395个甜馒头已全部销售完毕。

当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定。2026年1月22日，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条、《四川省食品安全条例》第一百零四条、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款的规定，责令当事人立即改正违法行为，并作出警告、罚款及没收违法所得的行政处罚。

典型意义：本案中添加的糖精钠属于非营养性合成甜味剂，长期或过量摄入会加重人体代谢负担。查处该违法行为，既是严格落实食品安全监管规定、严厉打击食品非法添加乱象的有力举措，能够有效杜绝超范围滥用食品添加剂问题，守护群众日常主食饮食安全与身体健康息息相关。同时，此举有力震慑了同类非法添加行为，普及了食品安全健康知识，提升了经营者法治意识与群众食品安全防范意识，净化了食品市场环境。

案例四

峨眉山市某酒坊无证生产经营无标签散装自制泡酒案

2025年12月8日，执法人员对某酒坊开展监督检查时发现，该酒坊存在未取得生产资质擅自生产自制泡酒的行为。经查，当事人自行购进人参、枸杞、红枣制作泡酒，无法提供自制泡酒的原料采购凭证，亦不能提供泡制过程、成品检验等关键环节的记录及相关凭证材料。

当事人系食品小作坊，在未取得食品生产经营资质的情况下擅自生产经营涉案自制泡酒，违反了《四川省食品安全条例》第四十一条第一款、第五十二条第二款第（二）项的规定。2026年1月26日，本局依据《四川省食品安全条例》第一百零一条、第一百零六条及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款的规定，对当事人作出责令立即改正违法行为，并给予罚款、没收违法所得的行政处罚。

典型意义：查处无证生产经营无标签散装自制泡酒的违法行为，能够严厉打击食品非法生产加工乱象。自制泡酒成分复杂、缺乏安全检测，随意泡制药材易引发药性相克隐患；无证无标签经营则存在源头不明、质量失控、风险无法追溯等严重问题。此次查处既压实了生产经营者主体责任，又提升了群众对散装自制食品的安全防范意识，净化了食品市场环境，全方位守护群众饮食用药安全。