山东
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现在来做牙签肉。首先，我们需要准备好食材。选择一些新鲜的猪肉，切成适中的小块，厚度大约1-2厘米，方便入味和烤制。接着，将猪肉放入一个大碗中，加入生抽、料酒、盐、糖和五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟，让肉块充分吸收调料的味道。
在腌制的同时，可以准备牙签。将牙签提前浸泡在水中，以免在烤制过程中燃烧。接下来，把腌好的猪肉逐块穿在牙签上，注意不要过于拥挤，以便肉块能够均匀受热。
然后，准备一个烤架或平底锅，提前预热。如果使用烤箱，可以设置在200℃；如果用平底锅，稍微加一点油，确保肉不粘。将穿好肉的牙签摆放在烤架上，或者放入锅中，用中小火慢慢煎烤，每面约3-4分钟，直到表面金黄、微微焦脆。
最后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增添色彩和香气。香喷喷的牙签肉就完成了！这道小吃既简单又美味，非常适合聚会和家庭聚餐。赶快和朋友们分享吧！
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