立夏使劲吃，两天吃一次，去湿健脾，70岁腿脚利索，腰也有劲。

立夏使劲吃，两天吃一次，祛湿健脾，70岁腿脚利索腰有劲

立夏过后，雨水增多、湿气加重，脾胃容易被湿气困住，中老年人更是会出现身体困重、腿脚发软、腰膝无力、大便黏腻的问题。想要安稳过夏，祛湿健脾、养筋骨是关键，不用吃补品，几道家常菜就能调理！

推荐4道立夏必吃的养生菜，食材便宜常见，做法简单，两天吃一次，健脾祛湿、强腰固肾，腿脚越吃越利索，腰身也更有劲，特别适合中老年人日常食补。

一、薏米芡实山药排骨汤

食材准备

排骨350克、薏米30克、芡实20克、铁棍山药1根、姜片3片、葱段、食盐适量、清水足量

制作步骤

1. 薏米、芡实提前用清水浸泡1小时，洗净沥干备用；排骨剁成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段，大火焯水3分钟，撇去表面血沫，捞出用温水冲洗干净。

2. 铁棍山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。

3. 砂锅中加入足量温水，放入排骨、泡好的薏米、芡实，大火烧开后转小火，慢炖50分钟。

4. 放入山药块，继续炖20分钟，至山药软烂、排骨脱骨，最后加适量食盐调味，搅拌均匀即可关火。

养生功效

薏米利水祛湿、芡实健脾固肾，山药补中益气、健脾养胃，搭配排骨补充钙质和营养，三重食材直击脾胃湿气，既能化解体内湿气、改善大便黏腻、身体

浮肿，又能强健筋骨、补充腰膝所需营养，中老年人常吃，脾胃好、湿气少，腿脚不发软，腰身更有劲。

二、白扁豆山药炒肉片

食材准备

瘦肉200克、白扁豆150克、铁棍山药半根、大蒜2瓣、生抽1勺、淀粉少许、食用油、食盐适量

制作步骤

1. 白扁豆洗净，撕掉两侧老筋；山药去皮切薄片，泡清水备用；瘦肉切成薄片，放入碗中，加1勺生抽、少许淀粉，抓匀腌制10分钟，锁住肉质鲜嫩。

2. 锅中加清水烧开，放入白扁豆焯水2分钟，捞出过凉水，去除豆腥味，也能让扁豆更易炒熟。

3. 热锅倒入适量食用油，放入蒜末爆香，下入腌制好的肉片，大火快速翻炒至肉片变色断生。

4. 放入白扁豆和山药片，继续大火翻炒2分钟，至食材熟透，加适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

养生功效

白扁豆是立夏祛湿健脾的佳品，能健脾化湿、和中消暑，搭配山药健脾养胃、瘦肉补气养血，口感清淡不油腻，好消化易吸收，能快速缓解湿气重导致的身体困重、四肢乏力，长期吃能强健脾胃，提升身体气血，让腰膝更有力，走路腿脚更轻快。

三、冬瓜海带嫩鸭汤

食材准备

嫩鸭肉300克、冬瓜200克、干海带半张、姜片2片、食盐、胡椒粉少许、清水足量

制作步骤

1. 干海带提前用温水泡发，洗净切成小块；冬瓜去皮去籽，切成厚块；嫩鸭肉切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。

2. 炖锅中放入鸭肉、姜片，加入足量清水，大火煮开后转小火，慢炖40分钟，炖出鸭肉鲜香。

3. 放入海带块，继续炖15分钟，再加入冬瓜块，炖10分钟，至冬瓜透明软烂。

4. 最后加适量食盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

养生功效

鸭肉性凉，滋阴补虚、利水消肿，冬瓜清热祛湿、利尿排浊，海带软坚散结、补充钙质，三者搭配不燥热、不寒凉，特别适合立夏节气食用，能排出体内湿气、消除下肢水肿，缓解腰膝酸软、腿脚沉重，同时滋养身体，提升体力，70岁也能腿脚利索、腰身硬朗。

四、红枣茯苓小米粥

食材准备

小米50克、茯苓15克、红枣6颗、枸杞少许、清水足量

制作步骤

1. 小米淘洗干净，用清水浸泡10分钟；茯苓洗净，用清水泡软；红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

2. 锅中加入足量清水，大火烧开，放入小米、茯苓、红枣，再次烧开后转小火，慢熬30分钟。

3. 熬至小米软烂、粥体浓稠，放入枸杞，继续煮5分钟，关火焖2分钟即可。

养生功效

小米健脾和胃、补中益气，茯苓祛湿健脾、宁心安神，红枣补气养血，温和滋养脾胃，能从根源上改善脾胃虚弱、湿气内生的问题，不仅能化解湿气、调理肠胃，还能补充气血、强健腰膝，缓解中老年人腰膝无力、精神困倦的问题，早晚喝一碗，脾胃舒适、腿脚有劲，立夏养生超合适。

立夏养生小贴士

1. 这4道菜清淡好消化，适合全家吃，中老年人两天换着吃，祛湿健脾效果更好；

2. 烹饪时少盐少油腻，避免加重脾胃负担，更利于湿气排出；

3. 搭配早睡早起、适度散步，祛湿强骨效果翻倍，腿脚越养越利索！