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豆腐干别只会炒着吃，试试这样拌一拌，更适合天热没胃口吃，低脂解腻
天热没胃口?试试这道胡萝卜香菜拌豆腐干，脆嫩鲜香、低脂解腻，不用开火，简单拌一拌就能上桌，配粥下饭都超合适!
主料：胡萝卜 1 根、香菜 1 小把、豆腐干 2 片
辅料：蒜末 1 勺、生抽 1 勺、香醋半勺、香油几滴、盐少许、白糖少许(可选)
简易做法步骤
胡萝卜洗净去皮，切成细丝;豆腐干切成细条;香菜洗净，切成小段备用。
锅中烧开水，放入胡萝卜丝焯水 30 秒，捞出过凉沥干;豆腐干也焯水 1 分钟，去除豆腥味后捞出沥干。
把胡萝卜丝、豆腐干条、香菜段、蒜末放入大碗中，加入生抽、香醋、盐、少许白糖，淋上几滴香油。
充分搅拌均匀，静置 2 分钟让食材入味，即可装盘食用。
关键小贴士
胡萝卜焯水时间别太长，保持脆嫩口感;豆腐干焯水后口感更软嫩，也更卫生。
喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油，风味更足;白糖只放少许提鲜，别多放。
拌好后冷藏 10 分钟再吃，口感更清爽。
清爽解腻的凉拌菜就做好啦，胡萝卜脆甜、豆腐干筋道、香菜提香，一口下去超开胃，赶紧试试吧!
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