跟着农高会学农技丨果树管得好 “中庸”树势是关键

本期专家：陕西农林职业技术大学生物工程学院 马文哲教授

不少果农在果园管理中，

常常陷入 “越剪越冒、越冒越剪” 的怪圈，

投入大量人力物力，却收效甚微。

陕西农林职业技术

大学生物工程学院马文哲教授指出，

果树管理的核心在于实现树势平衡，

应更多依靠树体自身的调节能力，

减少不必要的人为干预，

才能实现轻松高效的果园管理。

具体建议如下：

树势平衡的关键因素与目标

影响树势平衡的核心要素包括土肥水管理、修剪量和负载量。马文哲教授强调，管理果园要“以果压冠”，利用果实自然调控树势，从而大幅减少修剪量和水肥投入。

他建议，幼树前三年要“控水、控肥”，让树“慢慢长”，促进早结果；进入结果期后，再“大水大肥”快速扩大树冠，防止早衰。这一“先控后促”的策略，既能避免徒长，又能实现边结果边长树。

会看枝条，才能辨树势

正确辨别枝条类型是调控树势的前提。马文哲教授给出了简单识别方法：

壮枝：2-7片叶，长约3.5厘米，早长（花后5-7天）早停，是理想的健康枝。

旺枝/旺条：8片叶以上，早长（4月开始）晚停（5月20日后停），延伸生长，积累一般。

虚旺枝/虚旺条：晚长（4月）晚停（6月10日后），积累差，是树势不稳的表现。

中庸树势的标准：1米以上枝条占比＜10%，30–40厘米枝条占20%–25%，70%为短枝。维持这一结构，是果树稳产高产的基础。

肥水调控：碳氮比是关键

马文哲教授总结了“四句口诀”，帮助果农快速判断：

水多肥少 → 树体虚旺；

水少肥多 → 树体健壮；

水多肥多 → 树体旺长；

水少肥少 → 树体衰弱。

他特别强调，提高土壤碳氮比是减少冒条的核心。生产中应多施有机肥、生物菌肥及中微量元素肥，地下管理追求“平稳”；枝条管理可叶喷氨基酸、腐殖酸、EM菌剂；花果期根据花量大小，地下补充氨基酸+中微量元素，树势弱时可少量使用化肥，从而“大幅度减少修剪量”。

省力化栽培：控生长、促转化

针对新建矮砧密植果园，马文哲教授推荐“边结果、边长树”的现代理念，优先考虑结果，具体措施包括：

幼树管理目标：让叶芽变花芽，营养枝变结果枝，新梢平均生长量控制在30厘米以内。

核心措施：控水、控肥，配合叶喷有机营养（氨基酸、腐殖酸、啤酒、醋），多晒太阳，制造适度的饥饿环境，减少生长量。结果后，依靠果苔副梢扩大树冠，不拉枝，不密闭。

关键指标：矮化砧木露砧高度要合适。中心干长放，控制营养枝。延长头第一年长至60厘米，第二年90厘米左右即可。

施肥提醒：秋季和春季地面禁止使用大化肥。仅当树体极度衰弱时，可用大化肥复壮，之后再恢复控水控肥，培养饱芽壮枝。

遵循自然规律，

通过平衡树势、以果压冠、

减少人为干预，

是现代轻松快乐管理果园的方向。

广大果农朋友

一定要坚持科学种果、精细管理，

用对方法、少走弯路，

真正实现省工省力、提质增效，

让果园丰产稳产、品质更优！

编辑｜高瑜审核｜赵允

来源｜农业科技报作者｜谷幸