湖北
最近在酒友群、直播间很多酒友问我，现在酱酒降价，值不值得屯一些酒，存着以后慢慢喝。我的建议是现在是存钱的时候，不是囤酒的时候。当前名酒正在降价，优质酱酒产能供给正在变多，未来一些酒会提质，在这样一个大环境下，我们完全可以观望一段时间再做选择。
就当前的情况来看，品牌酱酒企中，郎酒、武陵酒的产能供给正趋于平衡，茅股、习酒、金沙酒的优质酒供给尚还不足，但优质酒储存正在恢复，随着优质酒储存充足，这些品牌的产品也会进入到提质周期。
从供给端来看，酱酒产能是过剩的，只是不少酱酒企，是资本投资建造而成，他们酿造的酒，被资本估值，因此没法低价卖，结合当前行情，不少优质原酒储存于酒厂，并没有释放进入市场。随着时间推移，品牌酒提质降价，资本熬不住，早晚都会便宜价格进入市场。
那么酱香酒到底会降成什么样的价格？我觉得品牌酱酒企的口粮酒会降成浓香口粮酒的价格。简单来说，如果按当前浓香酒性价比体系，歪马全坤沙酒30元是合理的价位，金沙大曲原酿30元是合理的价位，圆瓶习酒20元是合理的价位。
当然这些产能不会以这种价位形式呈现，酒厂可能会推新的产品，做这个价位，灌这种水平的酒质。因为那时酱香原酒产能过剩，有品牌力的酒厂，这个价格批量卖出，也能挣点薄利。对于没有品牌的酒厂，这个价格卖出，可能根本不赚钱，因为它没有品牌，需要推广才能大量动销。
高端酱酒价格更多看茅台走向，茅台价格更多看企业决策。好多人觉得茅台酒会跌破1499元，其实茅台酒厂有办法稳住这个价格。方法很简单，就是大批量减少茅台酒产品投放。这个时候有人会问，那多余的茅台档次基酒怎么处理？其实处理起来也很简单，高端基酒是可以调低端酒的，加一部分到赖茅、贵州大曲、王茅、华茅、王子、迎宾系列酒中，既可以提升这些酒品质，又可以消化富余茅台基酒。
所以茅台酒价格熬不熬得住更多看酒厂决策，虽然大环境对其有很大影响，但酒厂决策才是真的关键因素。
从大趋势上，未来几年，酱酒会往性价比上走。因为头部品牌酱酒的优质原酒供给正慢慢进入过剩状态，但这个过剩状态不会一直持续。笔者认为，2028年会是一个低谷，2029年是否回暖更多要看当时市场环境变化。
从消费端，26年酒水消费不会好，今年是虚拟火的一年，实体行业都很惨，白酒消费跟实体相关，因此白酒消费不会好。其实从历史规律来看，虚拟火的时间段，白酒消费都不好。
到了2027年，即便虚拟走下坡路，大量钱进入实体，这些钱滋润到白酒领域也至少到2028年。
从白酒行业内部来看，这几年是酱酒正在退烧的阶段，退烧表现为前些年因资本炒热的酱酒企纷纷没落，今年赤水河流域还有一些中小酱酒企尚有资本余热，继续投广告、砸品牌，再过两年，这些企业砸不动了，意味着上一轮资本推动的酒企彻底没落。
这些酒企每没落一家，加速了茅郎习头部品牌酒去库存。因为那些资本酒企有资本推动，所以有客户，没落之后，多数客户不会像酒友那样主动关注品牌，没有人给他推，他的消费会集中在头部品牌，何况当前头部品牌酒正在降价。
所以这一个阶段是头部酒企加速去库存的阶段，虽然头部酒企产能在变大，白酒大消费在减少。但因为中尾部酱酒企迅速没落，大量消费集中于头部，所以头部名酒消费未必减少。简单来说，当前变化是消费更加集中于头部。
到了2028年。熬不住的中小品牌已经没落之后，该集中于头部的消费全部集中在头部之后，头部酒企的销售供给会达到一个新的平衡。这一年，头部酒企渠道库存还有一点余热，优质酒产能也放量了。从某一方面，产能属于价格低位，供给属于过剩高位，这个时候的酒，相比2026年会更有性价比。
而这也是我认为现在不是捡漏品牌口粮酱酒时候的原因，当前买酱酒，急用可入，为了两三年之后喝而买，真的没有必要。很有可能我们现在买的酒，未来会更加便宜，而且买到的还是现在的批次。更扎心的是，新批次的酒品质比老批次的好，所以我们何苦为了一点跌价追着囤货？
总的来说，今天这篇文章讲了三个要点：第一，品牌酱酒还有降价空间，未来口粮酱酒的性价比跟现在口粮浓香酒一样，30块钱的瓶装酒就应该是坤沙酒，200元以内无坤沙的时代已经过去；第二，至少到2028年，酱酒会降价降到一个低位，当前价位还有往下走的趋势；第三，茅台价格是否熬得住更多看茅台企业决策，即便茅台酒价格没有熬住，未来几千元价位还是有相应价位酱香白酒产品出现。但无论怎么变化，有一点不可否认，就是当前千元价位白酒消费正在减少。茅台要挺住价格，也要减少产品投放。
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