探秘匠心，寻味杜康——河南主流全媒体豫酒行走进洛阳杜康控股探访记

四月的河洛大地，酒香与花香交织。4月8日至9日，由河南日报、河南日报农村版、顶端新闻、大河报等19家媒体组成的“河南主流全媒体豫酒行”走进洛阳杜康控股汝阳酿造基地，20余位媒体人循香而至，在两天的时间里，深入酿造车间、探访杜康仙庄、漫步中国国花园，在酒香花香氤氲里品鉴美酒，探秘酒祖杜康近年来稳健发展背后的秘密……

■车间探秘：见证一粒粮食到美酒的蜕变

在杜康控股常务副总经理柳向阳、品牌总监韦伟陪同下，媒体团一行走进杜康酿酒车间，这里热气蒸腾、酒香弥漫，一派热火朝天的生产景象。发酵车间内，汝阳特有的微生物菌群在适宜的环境中繁衍生息，为杜康酒体的醇化赋予了得天独厚的天赋条件。

在兼香工艺酿酒车间，大家还零距离观摩了杜康的战略产品——杜康酒·国优1988的酿造过程。这款在全面复刻80年代荣登国宴餐桌“花脸杜康”的基础上“守正创新”的兼香型产品，已然成为豫酒阵营中的标杆之作。

在讲解员的引导下，媒体团还逐一了解了出窖、拌粮、蒸酒、摘酒、蒸粮、摊晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖等古老的杜康酿酒工序。工人师傅润粮翻粮的专注、投料入窖的精准、挥锹上甑的力道、看花摘酒的眼力……每一道工序背后都是代代相传的匠心坚守。眼见为实后大家国优1988“桑泥古窖、牡丹春曲、木海陈藏、大师特调”十六字背后的品质密码有了更加深刻的理解。

随后，媒体团一行步入被誉为白酒“地下宫殿”的杜康华夏第一窖。甫一进入，便被扑面而来的醇厚酒香所震撼。这座依托玄武岩层天然洞穴打造的庞大酒窖，以一万六千余平方米的恢宏规模、六万余立方米的惊人容量，储藏着两万余尊不同规格的酒坛。恒温恒湿的洞穴环境，让一坛坛杜康酒在时光的静默洗礼中缓慢老熟，沉淀出愈发醇香的品质。

■仙庄寻根：在杜康故里感悟千年酒脉

离开酿造基地，媒体团一行驱车前往杜康造酒遗址公园。这里不仅藏着杜康造酒的历史记忆，更是一座活态传承的“杜康酒类博物馆”，一砖一瓦都诉说着中国酒文化的源远流长。

跨过公园大门拾级而上，中国书协主席张海题写的“杜康造酒遗址公园”格外醒目。园内，北边是酒香氤氲的杜康村，西边是遐迩闻名的杜康祠，孕育中国酒文化的杜康河穿行而过，河里独有的对虾和传说更是吸引着游客们的目光和惊叹。蜿蜒的九曲二仙桥上镌刻着历代文人墨客吟咏杜康的名句，清澈的玄武岩泉下藏着神奇的地质奇观，千年古桑树郁郁葱葱，静静见证着杜康酿酒传说跨越时空的延续。

在杜康祠前，媒体团一行整肃衣冠，以虔诚之心礼敬酒祖杜康，对杜康品牌的历史人文价值也有了更加深刻的领悟。

■对话匠心：解码杜康高质量发展秘诀

探访期间，一场别开生面的座谈交流会在杜康控股办公楼内举行。柳向阳通过PPT全面介绍了2025年杜康控股的工作成效，当大家听到刚刚过去的一年杜康主营业务省内市场实现了超30%的逆势增长后，现场响起了热烈的掌声。

柳向阳表示，2025年公司实现了市场布局、酒质、品牌、业绩等多维提升，完成了河南省内市场的初步布局。2026年，杜康将以“稳”为核心——稳政策、稳客户、稳市场、稳增长、稳盈利，转变增长方式，提升经营质量，强化产品、组织、市场、品牌四大能力，坚持向内要效益、向外要业绩，坚定“河南称王”战略目标，做大洛阳、做强郑州，深耕河南、布局全国。

中国白酒大师、杜康控股总工程师张献敏则从技术层面揭示了杜康品质跃升的奥秘。他说，工艺上，杜康坚持传统并创新采用“清蒸混入”工艺，有效提升了酒体纯净度；原酒储量与储存年限大幅提升，平均储存期延长两年，核心产品基酒酒龄达八年以上。酒体设计方面，大幅提高优质老酒比例，使香气更优雅、酒体更丰满绵柔，同时新增复合型调味酒，让酒体层次更丰富、协调性更佳。值得一提的是，杜康果断砍掉了产量占比最大的一级酒，全面提升产品品质底线，实现了酒体口感的质的飞跃。

科研创新方面，杜康同样成果斐然。2013年，公司联合江南大学及河南省酒业协会成立中国杜康白酒工程研究院，开展复合香白酒酿造工艺研究，该项目入选豫酒振兴重点科研项目，并于2023年荣获河南省科技进步奖。同年12月，由杜康控股主持起草的“兼香型白酒”团体标准正式发布实施。历经十年技术沉淀与基酒储能积累，杜康融合浓、酱、清等多香型工艺优势，打造出以国优1988为核心、延伸龙凤酒等系列的复合香型产品矩阵，市场反响良好。

随后，作为媒体团的领队，来自河南日报社区域全媒体中心的申明贵老师从创新表达、讲好生态酿造故事，创新风格、酿造消费者爱喝、个性化风味好酒，创新营销模式、扎实做好全域市场，以及创新传播、活化品牌等角度为企业提出了建议。其他媒体老师们也纷纷发言，从品牌打造、市场营销及新媒体传播等角度进行了补充。应邀参会的省工业和信息化厅食品办相关负责人则对杜康控股过去一年的发展给予了高度的肯定，并期望企业和在座的媒体老师，继续为豫酒振兴摇旗呐喊，为豫酒销售营造积极向上的舆论环境。

返程途中，在杜康控股的安排下，媒体团一行还顺道造访了位于古都洛阳市中心区域的中国国花园。此时正值第43届中国洛阳牡丹文化节举办期间，园内花香四溢、游人如织，为增加游园的趣味性，杜康控股还推出了“全媒体杜康短视频比赛”，并设置了大奖鼓励媒体老师们在赏花之余，用镜头持续为杜康文化传播助力，媒体团一行积极参与，在欢声笑语中结束了本次酒香花香的探访旅程。