厂区变景区 文旅火起来

来源：人民日报海外版

一杯牛奶，从牧场到餐桌，要经历怎样的过程？答案就藏在内蒙古自治区呼和浩特市的一座“景区”里。

从呼和浩特市城区出发，向西南方向行驶30余公里，大约半小时后，一座蝴蝶造型的银白色建筑物映入眼帘——伊利现代智慧健康谷到了。春日渐暖，入口处排队检票的游客多了起来，大多为亲子同行。近日，记者来到这里探访“厂区变景区”的秘密。

“流水线”成为“风景线”

“我以为牛奶只需要进行杀菌处理，没想到制作过程竟然这么复杂！”

来自内蒙古自治区乌兰察布市的游客孙女士，刚刚沿着生产线逛完一圈。透过两侧玻璃，一包包牛奶高速“奔跑”在生产线上，数十条生产线齐发，形成了震撼的“牛奶瀑布”场景。她感慨，亲眼见过各种生产步骤才知道，原来牛奶产品也有这么高的科技含量。

从牧场运来的原奶，经过分离、均质、膜过滤和超高温灭菌等工艺处理后，通过管道输送至灌装车间，每小时可罐装4万盒牛奶，日处理原奶达6500吨……步入伊利现代智慧健康谷内的液态奶全球智造标杆基地，不少游客对着飞速运行的流水线看得起劲。

2023年6月，伊利现代智慧健康谷工业旅游项目正式开园运营。项目规划核心发展区38平方公里，由敕勒川生态智慧牧场、智造体验中心、液态奶全球智造标杆基地等共同组成，每天生产的牛奶可保障千万级人口城市的日饮奶需求。

既是超大规模工厂，又是热门打卡景区，伊利现代智慧健康谷的落地实践，为传统企业发展工业旅游提供了一条可借鉴路径。

早在2005年，伊利便开始探索实施工业旅游计划，先后开放全国部分工厂和牧场，邀请游客亲眼见证产品加工过程。“通过开放生产线，让游客近距离了解产品的制作过程，增加对品牌的认可度，是伊利发展工业旅游的初衷。”伊利集团高级执行总裁刘春喜说。

对工业旅游的探索，远不止于开放工厂那么简单。

在伊利现代智慧健康谷，随处可见的是各类新奇、有趣的科普知识。参观连廊里，生动展示着各类牧草标本，配以通俗易懂的解说，让游客能够形象理解牧场的“品控”；在“奶粉空间站”，通过智能机械臂的动态演绎，游客可以看到各工序的生产亮点；通过可视化图表，对比牛奶、母乳、伊利奶粉的成分差异，让游客直观理解奶粉的营养搭配……知识与产品的生动科普，嵌入到这里的每一处细节中。

“将抽象晦涩的知识具象化、可视化，实现寓教于乐，让游客来有所学、学有所得，是我们设计时充分考虑的重要因素。”刘春喜说，在这里，游客不仅能够增进对不同奶制品、制作技术的了解，也能够对乳业行业有更具体生动的认知。

讲好“硬核工业”的软性故事

展示厂房生产线的各个环节、科普乳业知识，只是发展工业旅游的第一步。如何提升游客的参与度和体验感，讲好“硬核工业”的软性故事，也是建设工业旅游景区的重要考量。

“老人适合喝什么样的奶粉？”“小朋友体重比较轻，喝多少奶粉补充营养合适？”面对观众形形色色的提问，“营养教室”给出了答案。

在奶粉全球智造标杆基地，藏着一个“营养教室”，这是全球首个定制化奶粉配方项目。游客在终端输入性别、年龄、身高、体重等信息后，系统便能通过智能分析运算，生成一份量身定制的奶粉营养配方。根据配方，系统将推荐最合适的奶粉产品，供游客参考。

移步智造体验中心，一场调动全身感官的奇幻之旅正等待着每一位访客。在首个工业游5D影院，一场酷炫的5D电影正在放映。坐上“太空椅”，系好安全带，游客可以跟随主人公“伊诺”探索“乳宇宙”，全方位调动嗅觉、触觉、视觉、听觉等感官，在生动有趣的剧情中沉浸式了解企业的各类产品和故事。

从个性化的互动设计，到声光电融合的展示方式，工业的硬核属性叠加文旅业的软性叙事，伊利不仅打开了工厂大门，也叩开了消费者的心门。

热能回收技术，实现冷能、热能循环利用，每年节约标煤5000多吨；改良牛奶除菌工艺，每年省下来的电足够900多个四口之家用一年；低碳版包装材料，给牛奶盒“瘦身”，碳排放下降20%……许多消费者逛完一圈，感触最深的是伊利与碳排放的“博弈”。

“向消费者传递绿色低碳等先进的价值理念，提升工业旅游的教育意义，是伊利作为奶业龙头企业的重要责任。”刘春喜说。

打造工业旅游“金名片”

发展工业旅游，不仅是对工业的补充发展，更是对旅游的创新开发。如何开发好、维护好工业旅游资源，接好这笔“流量”，刘春喜和团队没少下功夫。

既要守住企业的安全底线，保证奶产品的正常生产；又要提升开放程度，力求实现360度无死角参观。为此，伊利组建了生产、技术、文旅跨部门团队，反复论证参观通道设计，开发智能隔离系统，不断增添参观的创新点和亮点，单次参观时长从平均40分钟延长至90分钟。

“在设计过程中，我们非常重视新技术、新工艺的应用，力求打造‘全过程、一站式、体验式’的智慧旅游体系，提升用户的参观体验。”刘春喜说，游客在体验产品的过程中，实际也是对企业的生产流程、安全标准的亲自把关，推动“游览—信任—复购—产业升级”的正向循环。

如今，伊利现代智慧健康谷作为呼和浩特的“城市地标”之一，已经深度融入地方文旅产业。“这次特地带孩子来参观伊利健康谷，顺便在这里过个周末，一会儿还要去宽巷子品尝羊杂碎、奶豆腐饼。”来自鄂尔多斯东胜区的王女士告诉记者。

记者了解到，每到周末或节假日，总有不少像王女士这样前来参观、顺便旅游的游客。

不同于传统文旅依赖自然时令存在淡旺季，工业旅游可以常态化开展，更好触达市场，辐射带动地方文旅产业发展。

据介绍，2024年，伊利现代智慧健康谷共接待游客超100万人次；截至目前，伊利在全国范围内共开放34家生产基地作为工业旅游景点，累计接待游客超3.1亿人次。工业与旅游的碰撞，让伊利实现了与消费者的“双向奔赴”。

“未来，伊利将以现代智慧健康谷为枢纽，联动周边资源打造全域旅游网络，推动全国其他开放工厂旅游功能升级，并在印尼、泰国、新西兰等海外基地复制本土化模式，打造工业旅游‘金名片’。”刘春喜说。

（本文图片均为受访企业提供）