北京
时下正值春耕生产关键期，走进陕西省汉中市留坝县玉皇庙镇下西河村产业基地，天麻种植正高效推进，村民们分工明确、配合默契，铺料、放种、覆土等各项作业一环紧扣一环。
与传统天麻种植模式不同，下西河村今年创新推行的种植技术，打破了分步作业的传统流程，实现菌棒、菌种、天麻种一次性同步入土，原本繁琐耗时、需要分步开展的3道核心种植工序，如今一套连贯动作就能利落收尾，不仅缩短了整体种植周期，更让春日特色产业春耕的步伐愈发轻快高效。
“今年我们村全面推广‘三下窝’种植新模式，简单来说就是菌棒、菌种、天麻种同步下土、一次成型，这是我们经过反复比对后敲定的适配本村的优选方案，整体更加省工省力。”下西河村监委会主任刘运华一边指导村民规范种植，一边细细讲解新技术的核心优势。
刘运华表示，传统天麻种植一直采用分步作业模式，前期需要单独掩埋菌棒培育菌群，等待菌群完全成熟后，才能分批次投放菌种、栽种天麻种。这种传统模式不仅种植周期长、人工投入成本高，而且多次翻土、覆土的操作，会大大增加外界杂菌入侵的风险，不仅容易降低天麻成活率，还会造成菌种、菌棒等物料损耗，额外增加种植成本，甚至容易错过春季最佳种植时节，直接影响后期产量和收益。
为了破解传统种植模式的产业瓶颈，打通村集体天麻产业提质增效的堵点难点，下西河村“两委”班子主动作为，多次深入田间调研商讨、组织人员外出学习先进种植经验，结合本村土壤肥沃、气候适宜的天然种植优势，大胆提出探索天麻种植新模式的发展思路。刘运华主动扛起技术试点重任，全程扎根大棚和田间，细致记录生长数据、菌群发育情况及种苗成活率等关键指标，用实打实的试验数据和实操成果，充分验证了新技术的可行性和实用性。
“传统种植工序分散、周期拉得较长，人工成本一直居高不下，‘三下窝’模式有针对性地解决了这些问题。一般情况下20天左右就能顺利上菌，对于那些没有提前做好育棒准备的种植户来说，更是一种便捷高效的实用选择。”刘运华告诉记者，“除此之外，一次性覆土密闭种植，能最大限度隔绝外界杂菌入侵，从源头保障天麻成活率和后期品质，可以实现降成本、提速度、增品质三重核心效益。”他还表示，这套新技术操作简单、易学易上手，没有复杂的技术门槛，完全适配村级集体产业规模化推广，也为后续跨村联动、连片发展奠定了坚实基础。
下西河村此次依托新模式共种植天麻800斤，预计今年9月即可成熟采挖，届时有望实现村集体增收近10万元。凭借操作简便、见效快速、收益稳定的突出优势，这一创新种植模式吸引了周边白庙子村、小川子村、孔雀台村等多个村庄前来实地考察、学习调研，各村纷纷计划引入该模式，打造本村特色集体产业。
谈及天麻产业长远发展，刘运华早有清晰思路：“我们不光要靠‘三下窝’新模式，把天麻种优、种稳，更要延伸产业链、做好初级加工，村里今年计划配齐清洗、烘干、切片等设备，带动周边村子一起发展，把天麻打造成联村共富的长效产业，真正让特色产业托起大家的致富盼头。”
详见《中国食品报》(2026年3月26日6版)
排版、美编：刘瞳旭
审核：欧阳美华
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