陕西
3月19日，据《红星新闻》报道，贾国龙创办了一个新品牌，叫“天边砂锅焖面”。
该店已于2月13日低调开业，位于北京798艺术区核心区域，是一座独栋，营业面积近千平方米。
在装修方面，是考究又具艺术气息的大地色调，二楼还有乐队演出。
从整体风格来看，这是一个大店，而且定位在中高端。但价格很亲民，人均消费40到50元。
该店主营内蒙古巴盟特色的砂锅焖面，也就是贾国龙家乡的焖面。同时主打菜还有面筋、排骨烩酸菜等。
值得一提的是，这些菜都曾出现在西贝的菜单中，但比西贝的价格要低。
贾国龙在接受采访时表示，西贝关了一部分店，这个店承接了西贝分流过来的一部分员工。
西贝目前关闭了近30%的门店，一些核心门店正常运营。
西贝自从陷入舆论漩涡以来，客流量锐减，但一些核心门店受影响比较小。
西贝自创立以来，还是积累了一批忠实的消费者。
在接受采访时，“天边砂锅焖面”的店员告诉记者，该店虽和西贝是同一个老板，也接收了西贝分流过来的一部分员工，但其他的和西贝基本没什么关系。风格什么的都完全不一样。
从贾国龙开新店的节奏来看，西贝虽还处在舆论漩涡之中，但不得不承认，贾国龙还是不差钱，毕竟西贝已经营30多年了。
而且在这30多年间，西贝一直长盛不衰，常年位居中高端餐饮第二的位置。
这本就是一个传奇。
这30多年，近几个月虽亏损不少，但还是有所积累的。
而且很重要的一点，在西贝最难的时候，却有重量级人物给予注资，使得西贝的注资资金已经过亿。
如此看来，贾国龙是有自己长久的盘算的。
不过不管怎么样，作为餐饮服务行业，最重要的还是菜品的质量、安全和价格。
如果在这几方面都做到了，那无需再做其他的，老百姓会用脚投票。
希望贾国龙能吸取教训，知错就改，不要再一味地固执。
创建一个品牌不容易，付出半辈子的心血。
西贝已经那样了，这个“天边砂锅焖面”一定要用心经营。
毕竟贾国龙曾是我国餐饮领域的标杆人物，还是有一定的实力的！
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