江浙人在吃方面可以说是全国的「另类」。
虽然在大多数人的印象里最爱吃甜的城市明明是无锡(面馆桌上必备白糖罐),但是如果你去过温州,就会发现这里才是甜咸乱斗的另一个天花板。
他们会用糖水煮各种蛋。
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用糖水煮各种肉。
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用糖水煮各种面。
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如果你按耐不住问一句为什么,他们会给出的统一理由:“甜的比较补。”
现如今这种情况愈演愈烈。
如果不是亲眼所见你可能很难相信,自己居然会在荤菜里发现甜点。
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甚至是水果。
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即便是凉菜他们的摆盘习惯也是甜咸要放在一起。
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值得一提的是,水果一直以来都被温州人当成日常餐桌上的一道菜,甚至很多时候是C位般的存在。
5月有菠萝。
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6月有杨梅。
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7月有西瓜。
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而且他们都是直接配饭吃的。
温州菜系偏清淡, 水果的清爽可激发食欲。
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这也是造成温州人这种「离谱」行为的另一个重要原因。
除此之外浙江因为地处南北方交界处,所以口味比较包容,这里也因此成为了一个几乎没有咸甜之争的地方。
如果你仔细观察就会发现,温州(以及浙江很多城市)无论豆浆、豆腐脑还是粽子、汤圆皆分甜咸两派,主打的就是一个接受能力强。
汤圆甜吃(裹着黄豆粉和红糖吃)。
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汤圆咸吃(包猪肉馅用葱花调味吃)。
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所以会出现这种甜咸混乱的饮食习惯也就没什么奇怪了。
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