冰淇淋筒浸黄油：将引领新一轮美食热潮吗？

当然，为什么不呢。

最近在 TikTok 和 Instagram 上流行的食品趋势之一是鼓励人们将冰淇淋浸入液态黄油中，而不是巧克力或焦糖，而是液态黄油。（最后再撒上一些海盐。）

“浸黄油的软冰淇淋成了新的 迪拜巧克力，”一位 社交媒体用户宣称，并分享了他这款半自制的流行明亮黄色美食的食谱。

“黄油形成了一层坚硬、美味的冰冻外壳，你可以像咬脆饼一样去咬，” 另一位评论者说，在尝试了位于纽约市的 Dominique Ansel 新开的面包店 Papa d’Amour 的浸黄油冰淇淋后。

“我没想到我会这么喜欢这个冰淇淋，”她补充道。

黄 butter壳冰淇淋的创意似乎源于安塞尔，这位因2013年创造克罗纳特而成名的糕点厨师。安塞尔和他的团队在Papa d’Amour推出了他们的黄油浸软冰淇淋，是在刚过去的夏天推出的，原本是打算限时供应的。但这种用法国诺曼底地区黄油制作的美味，将会一直供应到今年年底。

“年初，他和家人一起去了位于法国诺曼底的伊西尼圣梅尔黄油农场，”安塞尔的发言人告诉Nexstar。“[…] 他了解了他们是如何制作出最优质的法式黄油的，甚至还见到了农场里的奶牛。这激励他创造了这种软冰淇淋，能在菜单上看到它真是太有趣了！”

但像任何食品热潮一样，安塞尔的创意在其他地方也引发了模仿。其中最显著的一种是在斯图·伦纳德的超市出售，这是一家在纽约、新泽西和康涅狄格州设有分店的连锁超市。在11月初，该连锁的首席执行官斯图·伦纳德·朱尼尔在其中一家店的厨房里尝试了他制作的一个版本后，商店开始出售这一商品。

“这在TikTok上很火，”伦纳德说，然后宣称沾了黄油的冰淇淋筒简直是“纯粹的享受。”

随后，很多顾客在社交媒体上分享了他们对斯图·伦纳德版本的看法，评论有的说‘太好吃了’，有的说‘有趣’，还有的说‘像蜡一样’。

“香草冰淇淋本身非常好吃。黄油的部分还不错。就是有点油腻，” 另一位评论者说 在品尝了Stew Leonard’s的版本后。“显然我在吃，所以也不算差。我就是不会再点了。”

想试试黄油浸的冰淇淋蛋筒吗？如果你无法前往纽约市品尝原版（甚至是周边的三州地区的Stew Leonard’s版本），这个美味在家也能做出来。大多数食谱只需要黄油、几勺冰箱里的香草冰淇淋球——或者你当地冰淇淋店的软冰淇淋蛋筒——和盐。

然而，所有这些在线食谱中缺少的一个成分是Papa d’Amour独有的“惊喜”：在蛋筒底部加一小块麻糬。

不过，Dominique Ansel 可能对这个小特点感到满意，因为这个小特点仍然是他在纽约市糕点店出售的冰淇淋甜筒所独有的。

“当你创造出像 Cronut 这样的东西时，你会看到外面有很多模仿，而这我很熟悉，”Ansel 在与 Nexstar 发布的声明中说道。