上海
春节假期后，申城菜市场迎来春菜上市热潮。香椿、蚕豆、春笋、苋菜等时令春菜集中供应，价格较节前有所回落，凭借鲜嫩口感和清爽解腻的特点，成为市民餐桌的“新宠”。
记者走访三角地东安菜市场时看到，各类时令春菜被整齐摆放在摊位显眼位置，嫩绿的蚕豆、沾着泥土的竹笋、码放整齐的苋菜，还有扎成捆的菜心、香椿等一应俱全。临近傍晚，挑选春菜的市民依然络绎不绝，大家穿梭在摊位间，仔细挑选心仪的鲜货。
“现在正是吃蚕豆的好时候，口感软糯还实惠，卖得特别好。”一位摊主介绍，随着春菜供应量增加，近日价格较春节前已有小幅下降。该摊位上，蚕豆15元两斤、香椿8元一两、草头15元一斤、菜苔7元一斤，还贴心提供剥蚕豆壳服务。另一摊位上，菜心标价6元一斤，红米苋与青米苋统一售价13元一斤，摊主热情推销：“现在的米苋吃口最糯，买回去清炒或者烧汤都好吃。”
实惠的价格和鲜嫩的品质，吸引不少市民驻足选购。正在挑选蚕豆的市民李阿姨告诉记者，过年期间吃得过于油腻，看到新鲜春菜就想换换口味。“蚕豆烧葱、酒香草头，清爽又落胃，家里人都喜欢。”另一位正在挑选苋菜的市民也表示，春节期间吃多了荤菜，就想吃点清淡春菜解腻，如今红米苋比节前便宜4块多，买回去清炒，脆嫩爽口，老人小孩都爱吃，这几天家里顿顿都有春菜。
除了线下菜市场，线上平台的春菜销售同样火热。记者打开叮咚买菜APP发现，平台专门开辟春菜尝鲜专栏，涵盖近百种春菜。还有速冻荠菜饺子馅、春菜火锅叶菜拼盘等产品，满足市民多样化食用需求。
据了解，随着气温持续回升，春菜将进入上市高峰，供应量将进一步增加，价格有望继续小幅回落。市民将能以更实惠的价格，品尝到更多春日限定的鲜爽滋味。
记者：张城凯
图片：张城凯
编辑：张城凯
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