豫鼎源：匠心做好一碗粉

2月24日，记者走进漯河豫鼎源食品工业有限公司（以下简称豫鼎源），看见车间里生产线高速运转，工人们有条不紊地忙碌着。

在豫鼎源生产车间，从原料筛选、清洗研磨、蒸制成型到冷却包装，每一道工序都精准可控、透明可视。豫鼎源董事长曹现立告诉记者，公司成立于2012年，专注于土豆粉、红薯粉、川粉、酸辣粉、鲜拌粉等粉类食品研发生产。作为一家拥有智能化设备、标准化生产流程与严苛品控体系的食品企业，豫鼎源坚守“民以食为天、食以安为先”的初心，诚信经营、创新发展，用实际行动为现代化食品名城建设增砖添瓦。

品质是食品企业的生命线，也是豫鼎源的立身之本。豫鼎源挑选产自新疆、甘肃等地的优质原料，打造食品安全溯源系统。在生产环节，豫鼎源创新工艺，采用物理成型、低温保鲜技术，让消费者吃得放心；在品控环节，豫鼎源通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证，并建设专业检测实验室，对每一批次产品的口感、水分、微生物指标等进行检测，杜绝不合格产品流入市场。“‘豫鼎源’三个字的含义是鼎立中原、源于用心。我们十余年只做一件事——把粉做好、做精、做安全、做健康。公司生产的每一袋粉，都要对得起消费者的信任，对得起中国食品名城这块金字招牌。”曹现立说。

智能化生产车间

创新是企业发展的不竭动力，也是豫鼎源领跑行业的关键。传统冲泡粉类产品存在冲泡时间长、口感偏硬、保鲜难等问题。为破解这些难题，豫鼎源与中原食品实验室合作，先后推出南瓜土豆粉、姜黄土豆粉等新产品。新产品上市即热销，成为全国商超、电商平台的爆款。

从解决行业共性技术难题，到参与中国湿粉条行业标准起草与修订，豫鼎源以科技创新赋能产品升级，从传统食品加工企业转型为科技型食品企业，让漯河味道香飘全国。

“目前，公司订单已排到数月后。‘一分拌’鲜拌粉、无明矾红薯粉、川粉等产品供不应求。电商订单、商超订单、出口订单不断。工人们干劲十足，全力冲刺开门红。”曹现立表示，“新的一年，豫鼎源将深化与中原食品实验室的合作，加大研发投入、升级生产线、拓展销售渠道，让好产品走进千家万户、走向更广阔的市场。”

来源 | 漯河日报 姚肖 豫鼎源