海南25年知名烘焙品牌嘉艺坊清算破产；蜜雪冰城要在河南老家建“雪王乐园”

资金链断裂，海南25年知名烘焙品牌嘉艺坊清算破产；蜜雪冰城要在河南老家建“雪王乐园”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

资金链断裂？海南25年知名烘焙品牌嘉艺坊清算破产

南国都市报消息，2月24日（正月初八），春节假期后首个工作日，海南本土知名烘焙品牌“嘉艺坊”旗下多家门店未如期营业。一份署名海南嘉艺坊食品有限公司的《停业告知通知》在网络流传，称因资金链断裂，公司自即日起停止生产经营，进入全面清算阶段，并已于2月16日起解除员工劳动合同。

△网传的停业通知，图片来源：南国都市报

2月25日，《南国都市报》记者走访海口多家门店发现，店铺大门紧锁、人去楼空，小程序及APP均已无法使用。不少消费者担忧预付卡余额难退。市民拓女士、谢先生分别反映卡内尚有90余元和300元未消费，却无处联系客服或申请退款。

据企查查信息，嘉艺坊成立于2001年，曾是海南烘焙行业标杆企业。目前，该企业办公区仅剩下一名前员工协助处理盖章事务，多名供应商上门讨要货款。海口市监局龙华分局表示，已接到十余起相关投诉，此次事件属于企业破产引发的预付卡清算问题，后续将由商务部门统筹处理退费事宜。

蜜雪冰城要在河南老家建“雪王乐园”

大河财立方消息，2月27日，接近蜜雪人士透露获悉，蜜雪冰城全国首家“雪王室内乐园”项目位于河南郑州集团总部，目前各项工作正稳步推进中。据介绍，乐园以雪王IP为核心，打造充满甜蜜与奇幻的雪王世界。规划多个室内主题体验区，深度融合蜜雪冰城全球总部、全球旗舰店与主题乐园三大场景，打造“游玩+购物+体验”三位一体的体验体系。

日前，郑州市全市推动新一年良好开局动员部署会明确提出，将蜜雪冰城雪王城市主题乐园建设列为重点支持项目。另据BOSS直聘招聘信息，蜜雪冰城正在招聘主题乐园相关岗位人员，如乐园周边产品统筹岗，岗位职责包括主导乐园IP产品创意策划、完成IP衍生品市场落地等。

棒约翰对今年业绩展望低于预期

彭博社消息，近日，棒约翰公司（Papa John’s International）公布，其第四季度北美同店销售额下降了5.4%，因受直营和加盟店业绩双双拖累。这一跌幅超过了分析师此前预期的4.3%。对于2026年，棒约翰预计北美同店销售额将下降2%至4%，而华尔街此前的预测是增长0.5%。

大咖国际年产35万吨茶饮原料基地项目开工

徐州在线消息，2月25日，大咖国际（注：蜜雪冰城全资控股企业）年产35万吨茶饮原料基地项目开工仪式在滁州经开区举行。此次开工的大咖国际年产35万吨茶饮原料基地项目，将打造集冷冻水果、液体糖浆、乳制品、咖啡等加工和智能化仓储物流系统于一体的现代化生产基地。

汉堡王日本完成出售给高盛的交易

小食代消息，日前，骏麒投资（Affinity Equity Partners）宣布，已于2月19日完成将其持有的日本汉堡王公司（Burger King Japan Holdings Co., Ltd.）100%股份出售给高盛另类投资基金的交易。

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整治“幽灵外卖” 网络餐饮新规发布

北京商报消息，2月26日，市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，剑指“幽灵外卖”乱象。所谓“幽灵外卖”，即无资质、无实体门店的不法商家通过伪造地址、套用许可证等手段，在平台伪装营业。新规要求外卖平台必须对商户进行实名登记+实地核查，开展实质性资质审查，杜绝“纸上合规”。同时，平台须每半年动态核验商户地址与资质，确保信息真实有效；并与监管部门数据对接，实现资质“一源核验、实时比对”。对违规平台和商户，最高可罚20万元；情节严重者，平台负责人个人将被处以上年度收入1至10倍罚款。新规还明确商户不得在非操作区加工食品，无堂食门店须设专门标识，并强化信息公示、智能监测与投诉处理机制，全面筑牢外卖食品安全防线。

注：本文由红餐网综合自南国都市报、北京商报、徐州在线、大河财立方、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 江