为什么都想演一集“卖霉豆腐”？112亿播放量是当代人的集体执念

作者：林熹

开篇暴击：112亿播放！全网都在抢着演“卖霉豆腐”

“哎这是什么东西啊？”（伸手揪起一块雪白绵软的方块）

“哎哎哎！不买你别摸啊！这是我要卖的霉豆腐，你搞成这样我怎么卖啊！”

“那我买了吧。”

“好嘞！20块一板，QQ弹弹特别香，拿回家放15天就能吃，要微辣、中辣、特辣还是变态辣？”

就是这段循环往复、简单到甚至有些“无厘头”的对话，配上几排雪白的“霉豆腐”，在这个冬天席卷了整个短视频平台。笔者打开抖音、小红书，刷三条内容就有一条与“卖霉豆腐”相关，有人专门跑到线下摊位和摊主角色互换，有人大冷天扛着锅碗瓢盆去雪地，用积雪当霉豆腐、长椅当案板演完一整套流程，更有甚者，半夜醒来对着白花花的摇粒绒被子，都要横七竖八划拉一顿模仿切割霉豆腐的动作。

据新榜编辑部（官方跨平台社媒传播监测机构）统计，截至目前，#霉豆腐 相关话题全网视频播放量已超112亿，其中抖音单平台播放量就达96亿，远超同期多数热门话题。起初，这只是霉豆腐摊主为带货拍摄的引流小视频，没人能想到，如今会演一集“卖霉豆腐”，成了全网网友的共同执念。这场席卷全网的“霉豆腐狂欢”，到底是怎么火起来的？背后又藏着哪些被我们忽略的社会真相与心理密码？

爆火三步走：从摊主引流到“万物皆可霉豆腐”

笔者梳理发现，“卖霉豆腐”的爆火，并非一蹴而就，而是经历了“摊主引流—网友模仿—圈层破圈”的完整路径，每一步都踩中了短视频传播的核心逻辑。

一切的起点，是底层摊主的“无心插柳”。不同于精心策划的网红内容，最早的卖霉豆腐视频，都来自真实的霉豆腐摊主——没有精致的剪辑，没有专业的台词，就是摊位前最真实的一幕：顾客好奇摆弄霉豆腐，摊主着急劝阻，最后顾客顺势购买，顺带展示霉豆腐的口感与吃法。这种原生态的剧情，自带烟火气，而“不买别摸”的冲突感、重复的台词的话术，又自带记忆点，很容易让人记住“霉豆腐”这个载体。

真正让这场热潮“破圈”的，是网友的二次创作。新榜旗下声量通数据显示，霉豆腐模仿类视频最早可追溯至2025年12月13日，抖音创作者“悲伤小蛤蟆”发布的一条在公园长椅上用积雪做霉豆腐的视频，获赞超162万、转发超78万，评论区里“还以为就我一个人爱看”“第一句话出来就知道考点了”的留言，印证了这类内容的共鸣感。

此后，模仿热潮彻底爆发，二创内容逐渐分成三类，覆盖不同圈层受众。最主流的是剧情演绎类，在全网高赞前30条视频中占比过半，抖音创作者“沸羊羊（自律版）”发布的模仿视频，点赞量超306万，成为二创天花板；

其次是制作教程类，美食博主“刘嘉”从0到1制作霉豆腐的视频获赞超73万，甚至有高中生用棉花糖、跳跳糖制作“爆跳霉豆腐”，在小红书收获7万+点赞；最后是“万物皆可霉豆腐”的创意类，拼豆、粘土、捏面人、时尚变装，甚至儿童玩具，都能被网友打造成“霉豆腐”，形成了涵盖万物的“霉豆腐宇宙”，多条话题接连登上小红书热榜。

心理学解密：为什么我们对“卖霉豆腐”百刷不腻？

有人疑惑，台词简单、剧情重复，甚至有些同质化的“卖霉豆腐”视频，为什么能让网友百刷不腻，还争先恐后想要“演一集”？笔者认为，这场狂欢的背后，本质上是当代人情绪需求的集中宣泄，藏着深刻的社会现象与心理学逻辑，而非单纯的无厘头跟风。

从心理学角度来看，“卖霉豆腐”的爆火，核心是满足了当代人的三大心理需求，这一点也得到了官媒科普内容的印证。其一，是ASMR式的解压需求。公众号“科普中国”明确提到，卖霉豆腐时缓慢重复的切割、搅拌动作，整齐排列的白色方块，清脆有节奏的操作声，都是ASMR解压助眠视频的经典要素，能让人快速放松，缓解焦虑。

在快节奏的生活中，人们被工作、生活压力裹挟，这种无需动脑、视觉听觉双重舒适的内容，成了低成本的解压利器，这也是网友反复刷同类视频的核心原因之一。

其二，是“过家家”式的角色扮演带来的掌控感。笔者观察到，如今很多人过着“NPC式生活”——固定作息、机械工作，自主可控的空间被不断挤压，常常陷入“身不由己”的焦虑中。

而模仿“卖霉豆腐”，从摆摊、吆喝，到切割、打包，全程都由自己主导，没有复杂的规则，没有不确定的结果，这种“我能做主”的体验，恰好弥补了现实中的掌控感缺失。更重要的是，这种角色扮演的门槛极低，无需专业道具，哪怕没有真实的霉豆腐，用积雪、被子、玩具都能模拟，一个人就能完成，这种低门槛的参与感，进一步降低了网友的参与成本。

其三，是柔软触感带来的情绪安抚。正如《中国青年报》相关评论提到的，霉豆腐雪白绵软、毛茸茸的外观，与人类婴儿时期建立的“柔软即安全”的情感联结相契合，类似人们喜欢毛茸茸的小动物、玩偶的心理。借助镜像神经元的作用，网友无需实际触碰，仅通过屏幕就能感知那份软糯，获得情感上的慰藉。在独处增多、拥抱与陪伴愈发稀缺的当下，这种虚拟的触觉疗愈，成了治愈孤独与焦虑的简易良方。

社会真相：狂欢背后，是当代人的焦虑与向往

而从社会现象来看，“卖霉豆腐”的狂欢，也折射出三个值得我们思考的现实。第一，是当代人对烟火气的向往与传统文化的隐性共鸣。霉豆腐作为一款民间传统美食，又名毛豆腐，是很多人记忆中的家常味道，摊主的吆喝、制作流程，都自带烟火气。

在网红美食泛滥、精致化营销盛行的当下，这种原生态的民间美食场景，唤醒了人们对烟火气的向往，也让传统美食以一种年轻化的方式被传播，这也是非遗捏面人等“正规军”加入二创的原因所在。

1. 是网友群体互动带来的归属感。“卖霉豆腐”早已不是单个人的自娱自乐，而是形成了一种群体共识——评论区里，网友们会一起接台词、调侃“没边界感的顾客”，线下摊位前，大家排队体验扮演，这种“人人都懂”的梗，让网友感受到了“被理解”的归属感，打破了当代人的社交壁垒。
2. 正如人民网文旅频道评论的，网络热梗的价值，往往在于它能成为群体交流的“暗号”，让陌生人之间产生共鸣，缓解社交孤独。
3. 是流量时代下，普通人的表达欲与参与感觉醒。不同于以往的网红内容，“卖霉豆腐”没有明星、网红主导，而是由底层摊主发起，网友自发参与、自发传播，每个人都能成为内容的创作者，而不是单纯的旁观者。
4. 这种“人人可参与、人人可表达”的模式，恰好契合了当下普通人的表达需求，也体现了短视频时代“去中心化”的传播特点——没有高高在上的创作者，只有热爱分享、乐于参与的普通人。

狂欢之下有隐忧：这些风险不容忽视

当然，笔者也认为，这场流量狂欢的背后，也暗藏着一些隐患，不能一味追捧。正如《成都商报》报道中，成都市第七人民医院临床营养科主任梁清月提醒的，很多网友盲目模仿自制食用级霉豆腐，却因操作不当，培养出致病杂菌，出现了“霉豆腐第一批受害者”，做出红、黄、绿、黑等杂色霉豆腐，不仅无法食用，还存在健康风险。

同时，过度沉迷这种虚拟的情绪慰藉，也可能让人逐渐逃避现实，忽视现实中的压力与问题，甚至减少线下社交，加剧孤独感；此外，内容同质化严重，很多网友只是简单复制台词与动作，缺乏创新，长期以往不仅消耗话题活力，也会让网友产生审美疲劳，最终让这场热潮快速褪去。

不止是玩梗：流量退去后，我们该读懂什么？

说到底，“人人都想演一集卖霉豆腐”，演的从来不是霉豆腐本身，而是对解压的渴望、对掌控感的追求，对烟火气的向往，是当代人在快节奏生活中，寻找情绪出口的一种本能选择。这场112亿播放量的狂欢，是时代情绪的一次集中宣泄，也是普通人表达欲的一次觉醒。

笔者并不否定这种跟风与狂欢，毕竟在高压的生活中，能有这样一种低成本、无伤害的解压方式，并非坏事。但我们也要清醒地认识到，流量终会退去，虚拟的情绪慰藉，终究无法解决现实中的问题。与其沉迷于屏幕里的“卖霉豆腐”，不如将这份对秩序的渴望、对掌控感的追求，转化为现实中的行动——整理一次房间，完成一件拖延的任务，学一项简单的技能，这些亲手搭建的“秩序感”，才能真正安放我们的焦虑与期待。

当热度褪去，“卖霉豆腐”或许会像之前的很多网络热梗一样，逐渐被新的内容取代，但它所折射出的当代人的情绪需求、掌控感缺失、对烟火气的向往，却值得我们长期思考。毕竟，我们追捧的从来不是卖霉豆腐，而是它能带给我们的简单快乐与情绪安放，而这份快乐，最终还是要回归现实，才能真正长久。#上头条 聊热点#

参考内容：

1. 科普中国公众号《为什么你会对“卖霉豆腐”上瘾？原来藏着ASMR的解压密码》 作者：科普中国编辑部

2. 新榜官方网站 《全网播放超112亿，人人都想演一集“卖霉豆腐”，这波流量密码藏着什么？》 作者：新榜编辑部

3. 成都商报客户端 《“霉豆腐”跟风热潮下，医生紧急提醒：这些“霉”碰不得！》 作者：李娟（成都市第七人民医院临床营养科）

4. 中国青年报客户端 《112亿播放的霉豆腐：当代人解压，藏在一碗烟火里》 作者：张悦

5. 人民网文旅客户端 《从卖霉豆腐到万物皆可霉豆腐，网络热梗如何唤醒传统文化活力？》 作者：王璐

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