从土壤修复到298项农残检测，蒲江耙耙柑从源头守护“舌尖安全”

土地是根脉，守住土壤健康，才能守住农产品的品质。在追求效率的现代农业中，土壤健康常被忽视。但在四川蒲江，政府与百果园正通过“两个替代”工程与BLOF技术，重新定义“好水果”的标准。

从土壤到舌尖，双方探索出一条“品质农业+乡村振兴”的可复制路径。这源于百果园对食品安全的坚守——其建立涵盖298项农残及砷、铅、镉重金属加项检测的体系，为品质筑牢防线。

打造生态农业，守护土壤健康

1月28日，蒲江县副县长彭东（左三）和百果园集团总裁徐艳林（左四）共同宣布蒲江耙耙柑新季上市。

农业的“本”，首先在于土壤，四川蒲江县深知这一点。早在2020年，当许多地区仍在追逐产量与速效时，蒲江县便率先在全县推行“两个替代”工程——用有机肥替代化肥，用绿色防控替代化学防治，深耕“零农药、零化肥、零激素”的生态种植模式。在业内看来，这不是一次简单的技术替换，而是一场涉及当地农业生产体系的根本性转向。

“我们基于农产品的质量安全，全域范围实施有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治。”蒲江县农业农村局局长张应良介绍。多年实践下来，成果化为一组组数据：有机肥使用覆盖率超76%，绿色防控覆盖率超70%。更为关键的是，蒲江县还是百果园最重要的耙耙柑产区之一。为了保证果品安全，百果园会对蒲江耙耙柑进行298项农残检测，结果均为合格，加码检测的砷、铅、镉三种重金属及甜蜜素也均未检出。这一数字，成为当地生态农业最硬核的注脚。

然而，固本之路需要持续地精进。基于对生态农业共同的信念，蒲江县决定迈出更具突破性的一步——引进百果园的BLOF生态种植技术。这项技术的核心，在于通过微生物和太阳能来改良土壤，为植物提供更加健康的生长环境。

“得益于这一技术，蒲江正在从‘两个替代’逐渐升级为‘三个零’（零农药、零化肥、零激素）生态种植模式”，张应良表示，“会持续完善农产品质量安全管控体系，真正地用我们先进的种植技术，种出最好的果子。”

蒲江耙耙柑承诺“不早采不打甜蜜素”。

这一追求，与百果园集团创始人余惠勇“好水果是种出来的”这一质朴信念高度共鸣。从“两个替代”到引入BLOF，蒲江的行动始终围绕着“让土壤回归健康”这一原点。百果园集团总裁徐艳林的感触则更具温度：“我们一定要修复土壤……让种出来的植物都是美好的。”

筑牢食品安全底线，助力农民致富

如何让高品质的果实，系统性地转化为可观的市场价值与深远的社会效益？答案在于一套环环相扣的“强末”工程。

百果园为蒲江带来的，正是一条从田间到舌尖、融合技术、标准与品牌的全链条解决方案。徐艳林介绍，首先是技术与管理标准的深度植入。在蒲江，百果园组建技术团队驻点指导，推行“一个基地一套方案”的精准农业管理模式，真正地保证BLOF技术能够落地产生效果。张应良表示，这不仅改变了种植方式，更从思想观念上影响了农户，让农户深刻理解种植健康好果的重要性。

1月28日，百果园与蒲江县4家村镇企业代表进行产销对接签约。

严苛的食品安全闭环也是百果园的重中之重。针对行业曾出现的耙耙柑打“甜蜜素”（退酸剂）乱象，百果园的态度是“零容忍”。徐艳林回忆，当时公司内部立即拉响警报：“只要是用了甜蜜素的（耙耙柑），在百果园绝对不能卖。”除了常规的298项农残检测，百果园还为蒲江耙耙柑额外加码砷、铅、镉三项重金属及甜蜜素检测，构筑起牢固的食品安全防线。

当企业的投入成本过高，最终销售还能赚到钱吗？百果园认为，强大的品牌与渠道赋能，能够助力将品质优势转化为经济优势。百果园拥有全国超5000家门店和9000万会员，形成了强大的销售网络。这种渠道保障带来了实在的溢价：普通收购价约4元/斤的果子，进入百果园体系后可达4.5元/斤—5元/斤。销路与价格的双重保障，解决了农户“种得好却卖不好”的焦虑。

构建可复制的乡村振兴范式

蒲江县的生态农业实践，是政府、企业、农户三维一体所结成的“共生体”所孕育的成果。这一“品质农业+乡村振兴”的可复制模板，已在百果园内部沉淀为宝贵经验。

徐艳林表示，百果园将持续致力于乡村振兴事业，将这一成熟模式推广至更广阔的地域进行验证与实践。从山西大同广灵县的西甜瓜，到宁夏中卫的硒砂瓜，百果园的系统赋能已助力多地农户实现显著增收。

宁夏中卫BLOF生态种植硒砂瓜基地。

据悉，2023年以来，山西大同广灵县与百果园共建全国首个应用BLOF技术的大型西甜瓜常年种植基地。如今，当地的西甜瓜产业已连接带动周边农产品基地近10万亩，拉动5000多户农户稳定增收，直接吸纳就业超千人。2025年，宁夏中卫引进百果园BLOF生态种植技术，政企联合打造全国首个BLOF生态种植硒砂瓜基地。此举已为沙坡头区当地农户带来每亩500元—1000元的增收，实现了生态助农的可持续模式。

文/林告