山东
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1月30日（报道），云南。年节将近，云南很多地方都会有一顿“杀猪饭”，即宰年猪、摆宴席，摆上一桌热气腾腾的菜，邀请亲朋好友来聚会。
近日，一名男子连吃几天杀猪饭后，腹部剧痛，确诊“重症胰腺炎”。经过治疗，男子病情已趋于稳定。为何杀猪饭可能成为胰腺炎的“导火索”？
医生介绍，胰腺是分泌消化液（胰液）的重要器官，当胰液因各种原因无法正常排出反流入胰腺组织时，就会消化自身而引发炎症 。急性胰腺炎是胰腺因消化酶被异常激活而“自身消化”导致的炎症。高脂、高蛋白的暴饮暴食，是常见诱因之一。
常见诱因包括胆道疾病，过量饮酒和暴饮暴食等。杀猪饭的菜肴往往集中了大量高脂肪食物：肥肉、内脏、猪油烹制的菜品、油炸酥肉等。一次性摄入过多脂肪，会急剧加重胰腺的工作负担，刺激胰液大量分泌。如果本身患有胆道疾病或血脂偏高，胰液排出不畅，就容易诱发胰腺的急性炎症。医生提醒：节假日聚餐一定要饮食均衡，不能连续多天摄入太油腻的食物。（齐鲁晚报）
编辑：张晚晴
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