千禾味业再获国际认证，筑牢“舌尖安全”全链条

近日，千禾味业通过了国际测试、检验和认证机构SGS（瑞士通用公证行）的BRCGS FOOD（食品安全全球标准）与IFS FOOD（国际食品标准）认证复审。千禾味业食品安全质量管理体系的稳定性与专业性再次通过国际权威核验，持续保持双高标准合规。2025年7月，千禾味业还荣获中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证，并在行业率先落地新国标，推动包装与配料透明“双升级”，引领调味品行业向配料干净方向发展。

再获SGS双认证，筑牢食安基石

资料显示，BRCGS FOOD与IFS FOOD是全球公认的食品安全管理体系认证，被誉为食品质量安全管理的“黄金标准”。本次SGS的审核覆盖千禾味业核心生产基地及酱油、醋、料酒等主流调味品产品线，对原料采购、生产加工、成品检验、仓储物流等全产业链环节逐一核查，全面验证各项控制措施的科学性与有效性。

千禾味业荣获BRCGS FOOD与IFS FOOD食品安全管理体系认证证书。

对于此次再获认证，千禾味业表示，公司始终将保障消费者食品安全放在首位，将这一原则贯穿于生产全链路，构建了大数据品控+供应链全链路管控的完备质量体系。千禾味业对标BRCGS、IFS标准，构建了覆盖“原料-发酵-检测-仓储-交付”的全流程质量网络，实现了从原料种植到成品出厂的全流程风险可控、可追溯、可验证。

千禾味业产品生产线。

“以原料端为例，千禾味业执行供应商资质审核、原料出厂检验、到货实验室复检的‘三重筛查’，对原料产地、种植环境、仓储运输层层筛选和把关，仅大豆原料便需通过蛋白质含量、颗粒饱满度等200余项指标检测，确保非转基因大豆、小麦等核心原料品质达标。”千禾味业相关人员介绍。

与此同时，千禾味业在食品安全管控中强化“主动预防”风险思维，对原料、辅料、包材、成品等物料进行风险监测。检测中心配有各类试验仪器100余台（套），对生产原料、半成品及成品开展各项指标检测，定期抽样送检第三方机构，系统化管控每一个潜在风险环节。

千禾味业技术人员正在实验室为大豆原料进行指标检测。

获清洁标签认证，行业迎来拐点

截至目前，千禾味业持续提升生产质量管控和食品安全检测标准，已获得ISO 9001、FSSC 22000、BRC、IFS四大食品安全质量体系认证。千禾味业表示，持续对标国际顶尖标准，严格管控食品安全质量，为消费者提供“从田间到舌尖”的全链条守护，让配料干净的调味品带来品质保障与安心体验。

值得关注的是，在调味品行业健康化的趋势下，千禾味业始终致力于生产健康、好吃、配料表干净的产品。据企业介绍，公司为做出好吃的酱油，培养好的菌种，投入了大量研发费用在菌种培育上，仅2024年8000多万元的研发费用里，80%用于菌种这个酿造之魂，在菌种方面的专利超过20项。随着基础科研的不断投入，公司筛选出了高生物酶活的酿造菌种，黄豆利用率提高了4%，氨基酸含量增加了8%，不加任何外源增鲜物质，鲜味自然。

千禾味业对配料干净酱油研发的持续投入，最终获得了行业认可。2025年10月，千禾味业宣布，其千禾0系列酱油仅用4种、5种及其他食品配料，做到了配料干净无添加，并通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，成功获得了中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。

千禾味业清洁标签产品0级认证证书。

千禾味业董事长伍超群表示，千禾味业在中国调味品行业首创零添加酱油品类，持续在研发、产能上投入，实现了配料干净酱油的规模化生产，让配料干净酱油从高价的小众消费变成价格亲民的大众消费。中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净将成为推动调味品行业消费升级和高质量发展的核心引擎，行业市场格局或将迎来新一轮的竞争与变革。

值得关注的是，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称“新标准”）在2025年3月发布后，千禾味业率先落地新国标和添加剂“双减”倡议，于9月按照新国标要求进行产品包装焕新升级。新包装上，千禾味业创新地将配料表放置在包装正面，清晰标示酿造所用的4种、5种及其他食品配料。

文/刘欢

编辑 唐峥

校对 柳宝庆