1月30日鸡蛋价格行情：近期全国蛋价稳中有涨 短期行情震荡难大跌

今日全国鸡蛋市场呈现 “稳定偏多” 态势，多数产区价格上涨，销区走势平稳。北京、山东、河北、黑龙江等多地蛋价出现不同幅度上调，其中北京主流市场鸡蛋批发价 186 元 / 44 斤，较此前上涨 3 元 / 箱；山东菏泽、泗水等产区褐壳大蛋到户价涨至 123-124 元 / 30 斤，河北沧州褐壳大蛋到户价 164 元 / 40 斤，上涨 2 元 / 箱；黑龙江哈尔滨褐壳大蛋到户价参考 4.0 元 / 斤，涨幅 0.1 元 / 斤。上海、湖北、湖南等部分地区价格保持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价 117 元 / 27.5 斤，湖北浠水 45 斤粉蛋含箱收购价 183 元 / 箱，货源供应正常，成交灵活。

期货市场方面，昨日大连商品交易所鸡蛋期货主力合约 jd2603 报收 3048 元 / 500 千克，涨幅 - 0.92%，成交量 22.66 万手，持仓量 23.59 万手，期货表现与现货市场略有分化。

当前市场核心矛盾集中在 “清库需求” 与 “供需平衡” 之间。距离春节不足半个月，可交易时间有限，南方产区及贸易商已开始清库提前收市，食品加工需求也逐步进入尾声，终端拿货意愿有所减少。不过产区整体库存不多，部分销区仅少量余货，且家庭备货、烘焙等临时消费需求增加，抵消了部分集中消费减少的影响，支撑蛋价难有大幅下跌空间。

市场呈现两大关键趋势信号：一是 “抛不跌、停能涨” 的强趋势特征，在普遍清库抛货的背景下，蛋价若未出现下跌，反而在稳定后回升，说明货源偏紧或需求持续旺盛，短期内仍具上涨动力；二是需警惕 “一路慢跌” 的背离信号，若蛋价持续小幅下滑，可能意味着此前涨价主要依赖加工需求增量，后续或回归供应过剩的基本面。

综合来看，短期蛋价平稳运行或小幅波动均属正常，下跌空间有限，稳定偏多仍是主基调。若后续蛋价维持抗跌态势，不排除再创新高的可能；若出现缓慢下跌，则上涨动能减弱。长期来看，行业去产能趋势明确，2026 年整体行情预计略好于 2025 年，但近三年内仍存在行业性风险，清明节前后产能下降效应将逐步显现。对于养殖户及贸易商而言，近一周是清库最佳窗口期，合理把控库存可规避春节前后价格波动风险。