煮粥加这 2 样，癫痫患者喝，温脾稳神经超合适

为何选山药 + 红枣？温脾稳神经，适配癫痫患者需求

癫痫患者的饮食核心是温和无刺激、不影响神经状态，而山药和红枣的搭配，恰好贴合这一核心，二者性质均为温润平和，无燥热之性，搭配后相辅相成，养生效果更贴合癫痫患者的身体需求。

• 山药：味甘性平，核心作用是温脾养胃、补益脾胃，能改善癫痫患者脾胃虚弱、消化不良的问题，避免肠胃不适通过神经反射刺激大脑；同时山药富含黏液蛋白和多种矿物质，能温和养护神经细胞膜，辅助稳定神经元状态，减少异常放电的可能。
• 红枣：味甘性温，能补气养血、温中驱寒，帮身体补充气血，改善秋冬时节的畏寒、精神不振，且红枣的温补之性极缓，不会导致体内火气过盛、神经过度兴奋，还能中和米粥的微凉之性，让粥品的驱寒效果更佳。
• 二者搭配，既不会造成血糖大幅波动，又能兼顾温脾和护神经，是癫痫患者煮粥的黄金搭配，比单纯喝白粥更有养生价值。

山药红枣粥家常做法，简单零难度，低糖低盐更健康

这款粥的做法超简单，全程无需添加糖、盐、味精等任何调味品，契合癫痫患者低糖低盐的饮食原则，食材用量适中，可根据家人食量调整，适合早餐、晚餐食用，作为癫痫患者的日常主食再合适不过。食材：铁棍山药 100g、红枣 3-5 颗、小米 / 糙米 50g、清水适量做法：

1. 小米或糙米淘洗干净，提前浸泡 10-20 分钟，煮出来的粥更软糯；
2. 山药去皮切滚刀块，泡在清水中防氧化，红枣去核切小块（去核更易消化，避免卡喉）；
3. 锅中加足量清水烧开，放入泡好的米，转小火煮 15 分钟，煮至米粒微微开花；
4. 加入山药块和红枣块，继续小火煮 10 分钟，煮至山药软糯、粥体浓稠即可；
5. 关火后焖 2 分钟，搅拌均匀就能食用，全程无任何添加，保留食材本身的营养和味道。

食用小技巧，记牢更安心，避坑不踩雷

1. 严控食材量：红枣每天 3-5 颗即可，避免过量摄入天然糖分导致血糖波动；山药每次 100g 左右，过量易加重肠胃负担，引发腹胀。
2. 食材选家常款：山药选普通铁棍山药或家常山药均可，无需选名贵品种；红枣选普通干红枣，坚决避开蜜枣、糖渍红枣等加工品。
3. 灵活搭配米种：肠胃弱、老人孩子可选小米，煮出来的粥更温润；想稳糖效果更好，可选糙米，膳食纤维更丰富，升糖指数更低。
4. 煮软煮烂是关键：山药和红枣一定要煮至软糯，尤其是给老人、儿童患者食用，更易消化吸收，避免生硬食材刺激肠胃。

本文摘自:公众号------痫事简单说，(未经授权不得转载 如有侵权立即删除)