不是迷信,今日腊月二十,牢记:1不碰,2要扫,3不冷,4要吃
搁这儿刷着日历,突然就愣住了——好家伙,腊八的粥香还没在鼻尖散尽,小年的糖瓜儿还没来得及准备,今儿个居然就到腊月二十了!真真是光阴似箭,一年到头忙忙碌碌,转头就到了辞旧迎新的节骨眼儿上。可能有朋友会说,腊月二十不就是个普通的日子吗?既没有除夕的隆重,也没有小年的专属仪式,能有啥讲究?但在咱们老辈人心里,这腊月二十可是个藏着大学问的日子,民间都叫它“招财节”,也叫“旺运节”,是年前承上启下的关键节点。
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为啥说它关键?进了腊月门,天天都是年,从腊八开始扫尘、备年货,一步步都是在为新年“铺路”,而腊月二十正好卡在中间,往前是收尾清扫的阶段,往后是冲刺筹备的关键,就像个“年味儿加油站”。老辈人常说“二十不忙,年味儿不旺”,这一天的讲究看似简单,实则藏着对新年的所有期盼——期盼家里干干净净、日子富足有余、家人和和美美。而且民间还有个说法,腊月二十是“财神临门”的好日子,这可不是说真有什么神仙驾到,而是提醒大家,要通过实实在在的行动,为新年积攒“福气”和“财气”,毕竟日子过得好不好,终究得靠自己的双手经营。
今天就跟大伙儿好好唠唠,腊月二十这一天,老辈人传下来的“1不碰,2要扫,3不冷,4要吃”到底指啥?每一条都不是迷信,全是生活智慧和对新年的美好期许,咱们一个个慢慢说。
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一、1不碰:不碰“借钱事”,守住财运不惹烦
老辈人常说“腊月不借钱,借钱穷一年”,这腊月二十的第一个讲究,就是“不碰借钱、讨债的事儿”。可能有人会觉得,不就是借点钱吗?还分什么日子?但在民间“招财节”的说法里,腊月二十是迎财神、聚财运的关键日子,钱就像家里的“福气载体”,这一天把钱借出去,就好比把自家的财运拱手送人;要是去讨债,闹得面红耳赤,不仅伤了和气,还会把“晦气”带到家里,影响一整年的心情和运势。
从现实角度想想,这说法也特别实在。腊月二十离春节就剩十来天了,家家户户都在备年货、算开销,正是用钱的时候。这时候借钱,要么是自己手头紧,要么是别人急着用钱,万一遇到借了不还、或者讨债不成的情况,很容易引发矛盾,好好的年都过不安生。我小时候就见过邻居家,腊月二十那天上门讨债,结果两家人吵得不可开交,最后年夜饭都没心思吃,整个年过得死气沉沉。我妈那时候就跟我说:“过年图的是和气,钱的事儿要么早办,要么年后说,二十这天别碰,免得添堵。”
而且这“不碰借钱事”,也藏着老辈人对“量入为出”的生活态度。快过年了,该花的钱提前规划好,别到了腊月二十还四处借钱;别人来借钱,也不是说冷血不借,而是可以委婉地说“年后再帮衬”,既不违背习俗,也不会伤了感情。毕竟过年最重要的是一家人开开心心、和和气气,要是因为钱的事儿闹得不愉快,再好的年味儿也没了。所以腊月二十这天,咱们就安安心心备年货、扫房子,别碰借钱、讨债的烦心事,守住家里的和气,就是守住了最大的财运。
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二、2要扫:扫净“两处灰”,除陈布新迎福气
腊月二十也叫“小扫尘日”,老辈人说“二十扫尘,福气临门”,这里的“2要扫”,可不是随便扫扫地面就行,而是要重点扫净“两处灰”——一处是屋顶墙角的积灰,另一处是门口台阶的尘土。这两处地方平时最容易被忽略,却藏着“除陈布新”的大学问,既干净卫生,又能讨个好彩头。
第一扫,扫屋顶墙角的“晦气灰”。我记得小时候,每到腊月二十这天,我妈准会早早起床,搬个小板凳,拿着竹枝扎的扫把,踮着脚扫屋顶和墙角。那时候我总纳闷,屋顶那么高,扫起来多费劲啊?我妈就说:“屋顶墙角的灰尘,积了一年的晦气,不扫干净,福气进不来。”现在想想,这话虽有民俗寓意,却也特别科学。屋顶墙角容易积蜘蛛网、灰尘,时间长了不仅看着脏,还容易滋生细菌,年底彻底扫一遍,家里干干净净的,过年客人来看着舒心,住着也安心。
扫的时候还有个小讲究,要从里往外扫,不能来回扫,说是这样才能把“晦气”都扫出去,不往回带。现在咱们住楼房,屋顶没那么多灰尘,但天花板、柜子顶这些高处,平时也很少清理,腊月二十这天正好可以重点打扫。我现在每年都会用鸡毛掸子,从卧室的天花板开始,慢慢扫到客厅、厨房,再到墙角的踢脚线,每一处都扫得干干净净。看着扫下来的灰尘,就像把一年的不顺心都扫走了,心里别提多亮堂了。
第二扫,扫门口台阶的“挡财灰”。老辈人说“财不进脏门”,门口是家里的“脸面”,也是福气、财气进出的通道,要是门口台阶积满灰尘、堆着杂物,就相当于把好运挡在了门外。所以腊月二十这天,一定要把门口台阶、玄关处彻底打扫干净,不仅要扫掉灰尘,还要把堆积的杂物清理掉,让门口敞亮整洁。
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我家住在一楼,门口有个小台阶,每到腊月二十,我爸都会亲自打扫。他会先用扫把把台阶上的灰尘扫干净,再用湿拖把拖一遍,最后把门口摆放的旧花盆、空纸箱都清理掉。我爸总说:“门口干净了,亲戚朋友来串门看着体面,财神爷路过也愿意进门坐坐。”其实这背后都是生活智慧,门口整洁不仅能提升居住体验,还能给人留下好印象,邻里之间互相走动,也能增进感情,这可不就是“聚福气”吗?
这“2要扫”,扫的不仅是物理上的灰尘,更是心里的“尘埃”。打扫房间的过程,也是整理心情的过程,看着窗明几净的家,一年的疲惫好像都烟消云散了,对新年的期待也更浓了。所以腊月二十这天,别偷懒,拿起扫把,扫净屋顶墙角和门口台阶的灰尘,为新年的福气和财气腾出地方。
三、3不冷:暖好“三颗心”,家和业兴日子旺
腊月二十的“3不冷”,可不是指不让天气变冷,而是指“不冷灶火、不冷人心、不冷门户”。这三个“不冷”,藏着老辈人对家庭和睦、日子红火的期盼,每一条都特别贴近生活,做起来也不麻烦。
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第一不冷:不冷灶火,寓意“日子红火”。腊月二十开始,家里的灶火要旺起来,不能让厨房冷冷清清。老辈人说“灶火旺,财运旺”,厨房是家里的“财库”,灶火越旺,说明日子过得越红火。从现实角度说,腊月二十开始,家家户户都要忙着备年货、做美食,灶火旺起来,才能做出一桌桌丰盛的饭菜,让家人吃得满足、吃得开心。
我家的规矩是,腊月二十这天,厨房不能断火。早上起来,我妈会先煮一锅小米粥,配上自家腌的咸菜,简单吃完就开始准备中午的硬菜;中午炖上一锅猪蹄或者排骨,整个厨房都飘着香味;晚上再包点饺子,或者做一碗热腾腾的面条。一整天下来,厨房热气腾腾的,家里也显得特别有生气。我妈总说:“厨房冷冷清清的,不像过年的样子,灶火旺了,家里的人气也旺,日子才能越过越红火。”其实这就是一种生活仪式感,通过忙碌的烹饪,让家人感受到年的味道和家的温暖。
第二不冷:不冷人心,寓意“家庭和睦”。腊月二十是招财迎福的日子,家里的氛围一定要和睦,不能吵架、不能说脏话,要让人心暖乎乎的。老辈人说“家和万事兴”,一个和睦的家庭,才能吸引福气和财运;要是家人之间争吵不休,不仅影响心情,还会把“好运”赶走。
我小时候,每到腊月二十这天,奶奶都会叮嘱全家:“今天谁也不许拌嘴,有事儿好好说,和气才能生财。”记得有一次,我和弟弟为了抢玩具吵了起来,奶奶赶紧过来劝我们:“腊月二十吵吵闹闹,财神爷要生气的,快和好,奶奶给你们发糖吃。”我们听了奶奶的话,很快就和好了,一家人又开开心心地准备年货。现在想想,奶奶的话虽然朴实,却蕴含着深刻的道理。家庭和睦是一切的基础,家人之间互相理解、互相包容,遇到困难一起克服,日子自然会越过越顺。所以腊月二十这天,咱们多和家人说说话、聊聊天,分享一年的收获和对新年的期盼,让家里充满欢声笑语,人心暖了,福气自然就来了。
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第三不冷:不冷门户,寓意“广纳福气”。腊月二十这天,家里的门窗要多打开通风,别把门户关得严严实实的。老辈人说“门户敞开,福气自来”,打开门窗,既能让新鲜空气流入,把家里的浊气排出去,又能象征着“广纳四方财、喜迎八方客”,让新年的福气和好运顺利进门。
从现实角度说,冬天天气寒冷,家里门窗紧闭,空气不流通,容易滋生细菌,打开门窗通风换气,能改善室内空气质量,让家人更健康。而且腊月二十开始,陆续会有亲友上门串门,门户敞开,也显得家里热情好客。我家每到腊月二十,都会把所有房间的窗户打开,让风轻轻吹进来,把窗帘、被褥也拿出去晒一晒,既能杀菌除味,又能让家里充满阳光的味道。看着阳光洒满房间,心里就特别敞亮,仿佛已经感受到了新年的温暖和希望。
这“3不冷”,说到底就是让家里“有烟火气、有人情味、有开放感”,烟火气代表日子红火,人情味代表家庭和睦,开放感代表广纳福气,这三者结合起来,就是对新年最好的期盼。
四、4要吃:尝遍“四样宝”,招财进宝事事顺
民以食为天,腊月二十的“招财节”,自然离不开美食的加持。老辈人说“二十吃四样,来年财兴旺”,这“4要吃”分别是:元宝饺、提财蹄、金瓜糕、团圆丸。每一样都藏着美好的寓意,而且做法简单,家常易得,咱们一个个说清楚做法和寓意。
第一样:元宝饺——招财进宝,福气满满。饺子的形状像古代的金元宝,腊月二十吃饺子,寓意着“把元宝吃进肚子里”,来年财运亨通、福气满满。而且饺子的“饺”和“交”谐音,有“交好运”“交福气”的意思,一家人围在一起包饺子,还能增进感情,让年味儿更浓。
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【具体做法】:
1. 准备食材:中筋面粉500克,温水250毫升,猪肉馅300克,虾仁100克,韭菜200克,姜末、生抽、蚝油、盐、香油适量。
2. 和面:面粉中加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
3. 调馅:猪肉馅中加入姜末、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐,顺着一个方向搅拌入味;虾仁切碎,韭菜洗净切碎,都加入肉馅中,淋上2勺香油,搅拌均匀。
4. 包饺子:面团分成小剂子,擀成圆形饺子皮,放入馅料,捏成元宝形状(两边对折捏紧,两端再向内捏一下,形成元宝的弧度)。
5. 煮饺子:锅中加水烧开,放入饺子,煮至饺子浮起、鼓胀,再煮2分钟即可捞出,蘸着醋吃,鲜香可口。
我家腊月二十必包元宝饺,我妈总说“多包几个,让全家都把元宝吃进肚子里”。小时候我总爱跟着妈妈学包饺子,虽然包得歪歪扭扭,但妈妈总会笑着说“只要是元宝形状,就能招财”。现在每年包饺子,全家人都会一起动手,说说笑笑,看着一个个饱满的元宝饺,心里就充满了对新年的期待。
第二样:提财蹄——步步高升,财运亨通。猪蹄的“蹄”和“提”谐音,腊月二十吃猪蹄,寓意着“提财进宝”“步步高升”,希望新的一年里,财运、事业都能更上一层楼。而且猪蹄富含胶原蛋白,炖得软烂入味,吃起来特别香,是过年餐桌上的硬菜。
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【具体做法】:
1. 准备食材:猪蹄2只,黄豆100克,冰糖20克,葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐适量。
2. 处理猪蹄:猪蹄洗净,切成小块,放入冷水中,加入姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净。
3. 炒糖色:锅中放少许油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,变成枣红色。
4. 炖猪蹄:放入猪蹄翻炒,让每块猪蹄都裹上糖色,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶,翻炒出香味;加入2勺生抽、1勺老抽,翻炒均匀;放入泡软的黄豆,加入足量热水,没过猪蹄,大火烧开后转小火,焖煮1.5小时;最后加入适量盐,大火收汁,直到汤汁浓稠、猪蹄红亮诱人即可。
我爸最拿手的就是炖猪蹄,每年腊月二十,他都会提前把黄豆泡好,猪蹄处理干净,炖上满满一锅。炖好的猪蹄软烂脱骨,入口即化,黄豆也吸满了汤汁的香味,全家人都爱吃。我爸总说“吃了这锅提财蹄,来年咱们全家的日子都能往上提一提”,虽然是玩笑话,但看着家人吃得开心,心里就暖洋洋的。
第三样:金瓜糕——金瓜纳福,日子香甜。金瓜(南瓜)颜色金黄,像黄金一样,腊月二十吃金瓜糕,寓意着“金瓜纳福”“日子香甜”,希望新的一年里,生活富足、甜甜蜜蜜。而且金瓜口感软糯,做法简单,老人小孩都爱吃。
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【具体做法】:
1. 准备食材:金瓜500克,糯米粉200克,玉米淀粉50克,白糖50克,食用油20毫升。
2. 处理金瓜:金瓜去皮去籽,切成小块,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,直到用筷子能轻松戳透。
3. 压成泥:蒸好的金瓜取出,放入大碗中,用勺子压成细腻的金瓜泥,放凉至不烫手。
4. 和面:加入糯米粉、玉米淀粉、白糖,搅拌均匀,再加入食用油,揉成光滑的面团(如果面团太干,可适量加少许温水)。
5. 蒸糕:将面团放入铺有油纸的模具中,用手压平,放入蒸锅中,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可取出,放凉后切成小块,口感软糯香甜。
我妈每年都会做金瓜糕,她说“金瓜寓意好,而且做法简单,不用油炸,健康又好吃”。蒸好的金瓜糕散发着淡淡的南瓜香味,吃起来甜而不腻,每次做出来都会被全家人抢着吃。有时候还会切成小块,用保鲜膜包好,作为过年的零食,招待客人也特别体面。
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第四样:团圆丸——团团圆圆,和和美美。团圆丸用糯米粉和馅料制成,形状圆润饱满,腊月二十吃团圆丸,寓意着“家庭团圆”“和和美美”,希望新的一年里,家人团聚、幸福安康。而且团圆丸可以提前做好,冷冻起来,过年的时候随时可以吃,特别方便。
【具体做法】:
1. 准备食材:糯米粉300克,温水150毫升,红豆沙馅200克,白糖30克,熟糯米粉少许(防粘)。
2. 和面:糯米粉中加入白糖,搅拌均匀,再慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的糯米面团,醒发10分钟。
3. 做馅料:红豆沙馅分成每个20克的小剂子,揉成圆形(如果喜欢其他口味,也可以用黑芝麻馅、花生馅)。
4. 包团圆丸:取30克糯米面团,揉成圆形,用大拇指按压出一个小坑,放入红豆沙馅,收口后揉成光滑的圆球。
5. 煮团圆丸:锅中加水烧开,放入团圆丸,煮至团圆丸浮起,再煮3分钟即可捞出;也可以在表面滚一层熟糯米粉,防止粘连,口感更有层次。
我小时候最爱吃团圆丸,尤其是红豆沙馅的,甜丝丝的,糯糯的。每年腊月二十,我都会和妈妈一起包团圆丸,虽然有时候会把馅料露出来,但妈妈总会耐心地教我怎么收口。看着一个个圆滚滚的团圆丸,就像一家人紧紧团聚在一起,心里特别温暖。
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这“4要吃”,每一样都承载着对新年的美好期盼,而且做法都是家常手艺,不需要复杂的工具和食材,人人都能做。其实吃什么不重要,重要的是一家人围在一起,分享美食、分享快乐,这份团圆和热闹,才是过年最珍贵的味道。
结语:这些讲究,藏着最朴素的生活智慧
说了这么多,可能有朋友会觉得,这些都是老古董了,现在都什么年代了,还讲究这些?其实不然,腊月二十的“1不碰,2要扫,3不冷,4要吃”,从来都不是封建迷信,而是老辈人传下来的生活智慧和对新年的美好期盼。
“1不碰借钱事”,是为了守护家庭和睦,避免因财务纠纷影响过年的心情;“2要扫两处灰”,是为了清洁卫生,让家人健健康康过年,同时也是一种“除陈布新”的仪式感;“3不冷三颗心”,是为了让家里充满烟火气、人情味和开放感,日子过得红火又舒心;“4要吃四样宝”,是为了通过美食寄托期盼,让家人吃得满足、吃得开心,同时增进彼此的感情。
时间过得真快,转眼间又到了腊月二十,这个看似平常却又充满讲究的日子。其实年俗的意义,不在于那些繁琐的仪式,而在于仪式背后的用心和情感。当我们遵守这些讲究时,我们是在为家人创造一个干净、和睦、温暖的生活环境,是在表达对新年的期盼和对家人的关爱。
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今天腊月二十,不妨就照着老辈人的说法,不碰借钱事,扫净两处灰,暖好三颗心,尝遍四样宝。不用太复杂,不用太刻意,就用最朴实的方式,为新年讨个好彩头。愿我们在新的一年里,家人平安健康,日子和和美美,财运滚滚而来,这才是腊月二十这些讲究,带给我们的最好的“福气”!
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