我在纽约市藏着的咖啡宝地，品尝绝妙糕点的幸福时光

位于皇后区里奇伍德的鲁迪面包店和咖啡馆的遮阳篷上写着“konditorei”——这是德语中“糕点店”的意思。在从事美食写作之前，记者在咖啡店和糕点柜台工作了近十年，鲁迪为何不选择更招摇的招牌并不神秘（尤其是在纽约市竞争激烈的糖果市场中）。许多面包店声称自己懂得烘焙，但鲁迪确实懂——而在你尝一口之后，你也会知道什么是真正的烘焙。去鲁迪不仅仅是为了满足甜食的渴望。

对我来说，这段旅程只需步行12分钟。但对于住在里奇伍德以外的美食爱好者来说，稍微远一点的路程绝对值得。纽约并不是那座从不睡觉的城市，而是那座睡得很晚的城市——对于早起的记者来说，鲁迪的步行通常发生在清晨的蓝色凉意中，那是一个少有的时刻，众人还在床上。

如果你从未去过，里奇伍德是一个以住宅为主的社区，位于布鲁克林与皇后区的交界处。从高租金、高时尚的布什维克向东步行25分钟，里奇伍德在许多方面是人们在“安定”后选择居住的地方。更确切地说，当曼哈顿的疯狂时尚秀开始让人感到疲惫而不是兴奋时。在里奇伍德，人行道更为安静。我会去（有时还会在那儿阅读！）在卡塞特举行的周中诗歌朗读会，那是一个温暖的地下场所。像默特尔酒吧这样的可爱破旧酒吧提供买一送一的欢乐时光。默特尔酒吧正对面就是鲁迪。

在905 Seneca Avenue前，两个高脚金属桌摆在外面，即使外面温度只有40华氏度（我在这里穿着外套和手套喝过咖啡，已经很多次了）。但是，里面才是热闹的地方。

Ridgewood 的一座地标，屹立 90 年

走进 Rudy's，四周的木质墙板映入眼帘。没有刺眼的灯光或屏幕让人感到不适。左侧有一个玻璃糕点柜，横跨整个面包店。后面有八张小桌子，有时坐着一个孤独但满足的咖啡饮用者，或者一群穿着相似的人，精明的老女士，甚至全副武装的消防员，大家都在安静地交谈，动作缓慢。顾客们都很尊重这个地方的温馨与宁静，虽然这里很受欢迎，但并不拥挤——在今天的纽约，这种情况实属难得。

Rudy's 之所以备受赞誉，部分原因是它自 1934 年以来一直在经营。这家面包店由安东内塔“托尼”·比南蒂经营，她在 13 岁时从那不勒斯附近的小镇移民到皇后区，开始在她的叔叔拉尔夫·迪丰佐的面包店工作。现在，比南蒂在美特尔大道商业改善区的董事会任职。她那温暖洪亮的声音常常能听到，或是在与顾客聊天，或是在电话上记录定制蛋糕的细节。

正如Binanti在当地新闻媒体@peopleofridgewood中所说：“当Difonzo在1980年代初购买Rudy's时，它已经是社区的一个标志性店铺……Ridgewood的多样性继续影响我们的产品，同时我们也始终尊重传统的德国食谱。”的确，尽管年轻专业人士的涌入（这个群体并不完全无辜，记者也在其中），Ridgewood大多数居民仍来自德国、波兰、克罗地亚、意大利和厄瓜多尔——丰富的文化历史在像Gottscheer Hall酒吧（每年在这里进行投票）和Hetman's Deli（有史以来最好吃的腌甜菜沙拉）这样的当地商家中得以体现。除了销售经过数十年完善的糕点外，Rudy's还在一个这两者都日益濒危的城市中保持多样性和价格的可负担性。说到这些糕点……

我在Rudy's Bakery and Cafe最喜欢的订单

在Rudy的庞大糕点柜台内，美食爱好者几乎可以找到所有想象得到的糕点类型，包括素食和无麸质选项，所有糕点每天新鲜出炉，凭借90年的制作经验。苹果屑蛋糕切片（我最喜欢的）是你心中最丰盛的梦想层次甜点。从下到上，底层是厚实的派皮，上面是黏稠的苹果馅和新鲜的苹果块，最上面是从未干燥的香料千层酥，口感丰富。这简直就是魔法（我真这么觉得）。想吃点清淡的？奶酪丹麦面包展现了Rudy在酥皮制作上的高超技艺。还有一些值得一提的：开心果意式饼干、意式脆饼和人头大小的肉桂卷。

鲁迪的蛋糕因其装饰华丽的层蛋糕而闻名。如果你在店内用餐，你会听到电话不停地响，因为顾客们打电话来订购，从儿童生日派对到艺术画廊开幕式等各种活动。但大多数里奇伍德的当地人（包括我自己）知道鲁迪的地方是快速享用糕点的好去处，毫无疑问这里的咖啡是全城最好之一。我通常会点一杯小的“常规咖啡”（在纽约，这意味着加奶油和糖），享受一顿美味的高品质早餐，支持一个重要的本地企业，而且彻底打败麦当劳，后者同样的8美元只会让你肚子疼和感到深深的绝望。对于喜欢咸味的人，鲁迪的还出售早餐三明治和贝果。

如果天气不错，可以去街对面的罗丝玛丽游乐场，边享受糕点边在户外公园用餐。小贴士：正午时分去鲁迪的。拐角处的深切唱片店中午12点准时开门；这里有丰富多样的新旧唱片和精心挑选的黑胶唱片，常常包括Numero Group厂牌的档案复兴。传奇的两站式购物体验。此外，你可以在家里听着新买的唱片，同时享受那杯咖啡和糕点——至少，这就是我的星期二早晨。我一整周都在期待这个。