为什么网红餐饮倒闭很快？

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我忍不住也来吐槽一个，家附近商场开了自助小火锅，旋转的那种，农小锅。价格38一位，不含饮料。事实，锅底起步7块。也就是说45一位了。菜色以常规蔬菜为主，荤菜都是丸子类，还是菜场最便宜的那种。我觉得就是花大钱吃了碗麻辣烫。拿消费者当傻子

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网红餐饮倒闭的重灾区应该是火锅，陈赫的那个贤合庄当初多火，各大网红博主都去探店排队，一个小时起，现在倒闭的基本没几家店了。说白了就是趁着有流量的时候狠狠的捞一笔块钱，至于味道，服务什么的没有任何性价比。真是来也匆匆去也匆匆

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泡面小食堂。真的。无法相信居然有人去加盟这个。直到我老公说考虑开个店。比如泡面小食堂。然后我问他。加个丸子。两片菜叶子，收你40。你吃吗？你都不吃。你觉得谁来吃？

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最近老婆好奇抖音上老广告的什么桦树汁，两三百毫升。14块还是多少一瓶。

嗯，买了，比凉白开还难喝。。

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之前见过一家店叫什么玩意-夜包子，一笼小笼包卖到三十几块钱，大受震撼，我三十几块钱都够买两份肯德基了，他们家三十几块钱六个小包子

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因为又贵又难吃，成本都在营销里了，之前家旁边开了一个什么草原羊骨棒，我来自呼伦贝尔。新店开业，99元三斤羊骨棒，两斤羊拐筋，两个肚包肉。我买了一份吃，真膻啊，像是羊尿泡过的，调味料味道很重，汤底就是酱油，肚包肉里的肉馅都丧良心，又腥又油腻，忍着膻味吃了一半，回家就开始犯恶心，总感觉被腻住了，第二天撒尿都有膻味。开了不到俩月就旺铺转让了

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一个朋友去年下半年开了个挪瓦咖啡，花了小七十万，除了开业搞一块钱一杯活动火了下，然后每个月纯亏一两万，挪瓦咖啡的味道只能说犹如刷锅水，一块钱一杯的生椰咖啡我都不愿意买，生椰咖啡是这些加盟咖啡品牌里最难喝的一家，真就跟刷锅水加了椰浆一样，上个月倒闭了，小半年亏了六十多万

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有没有可能，人家并不是被动死，而是一开始就设计好了项目生命周期？

有没有可能，你以为人家三个月关门了，肯定赔得裤衩子不剩了，其实已经赚了小几十个做下个网红项目去了？

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去过一家做汉堡的网红店，装修讲究，老板和老板娘穿衣打扮也都很讲究，大中午的时间点只有我一个客人。好嘛，从点火开始，隔着透明的玻璃看他们俩人在厨房好一顿煎炒堆叠（我也不明白一个汉堡有什么可值得忙的），最后用了四十分钟做出了一个三十块钱的汉堡（两片面包，一个肉饼，一片罐头菠萝，一个煎蛋，一些沙拉蔬菜，一点酸黄瓜）。不评价味道，就这个出餐速度就离倒闭不远了，一个月之后再去，果然已经贴上了转租。

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冒烤鸭这玩意，烤鸭已经很油了还需要泡辣油里煮着吃么。。那到底是为了掩盖什么味，还有些人说什么绝绝子嘴真严不宣传糊涂的弱智话