食品加工行业因招人犯愁 资本密集关注的机器人有“用武之地”？又有机器人企业获融资

1月29日，食品加工领域赛道传来机器人企业融资消息。

新希望智能设备制造（北京）有限公司（以下简称“新希望智能”）孵化的上海希夕智能科技有限责任公司（以下简称“希夕智能”）宣布完成数千万元天使轮融资，本轮融资领投方为宁波市北仑区商贸物流投资集团有限公司（以下简称“宁波北仑”），跟投方为荣成荣鑫基金和盛景嘉成。跟投方既有代表地方国资的机构，也有知名天使投资人机构。

自2025年底以来，一些“小而美”的机器人企业融资新闻不少，比如山东未来机器人股份有限公司获得B轮融资。希夕智能获得融资，与当前食品加工行业的劳动力困境息息相关。由于招工难、留人难，食品加工企业手握订单却难扩产。

《每日经济新闻》记者采访了新希望智能董事长刘栩博士、希夕智能联合创始人兼CEO（首席执行官）毛梁。刘栩与毛梁均表示，机器人能让传统行业享受技术红利。

在他们看来，曾被行业观望的食品加工机器人，凭借降低损耗、提升效率的实际效果，让企业的态度从被动等待转为主动接受。运用大模型和具身智能解决食品加工问题的趋势很明确，但要构建“护城河”则需要垂直领域的成熟模型与更多数据。

新希望智能孵化了食品加工领域机器人企业

食品加工领域的一家机器人企业获得了新融资。

1月29日，新希望智能孵化的希夕智能宣布完成数千万元天使轮融资，本轮融资领投方为宁波北仑，跟投方为荣成荣鑫基金和盛景嘉成。根据工商资料，宁波北仑的背后股东是宁波市北仑区国有资本运营有限公司，盛景嘉成则是知名天使投资人彭志强所持有的公司。

根据天眼查，新希望集团全资持有新希望智能，新希望智能董事长刘栩博士也是希夕智能联合创始人兼董事长。

近两年来，新希望集团一直看好机器人赛道，并在机器人领域早早进行布局。农业机器人、食品加工机器人、物流机器人等早已被应用到新希望集团的各个领域。

希夕智能成立于2022年，其主要产品针对食品加工，提供用于切割、加工、分拣、称重、内包等食品生产场景的机器人及全栈智能解决方案，解决食品加工行业强依赖人工以及劳动力短缺问题。

食品加工行业长期以来存在人口老龄化、一线劳动力短缺、加工工序复杂、难以自动化、行业需求变化快等痛点。究其原因，高温、高湿、高噪、高危及高重复性等劳动岗位，与“外卖、快递”等工作争夺劳动者之时，对新一代年轻人的吸引力较低，食品加工厂的工人平均年龄已超50岁。

中南大学社会学系教授、博导潘泽泉研究发现，传统职业选择往往聚焦于追求劳动回报、财富积累和物质欲望满足，重视生存保障、职业稳定性以及工作连续性；而新职业形态正朝着更具自主性、个性化、多样性、包容性，以及有利于自我价值实现的新方向转变。在价值取向上，相较于上一代注重生存保障、高薪与稳定，“00后”青年群体更加注重职业是否能够满足自我兴趣、提供持续学习与成长的空间，以及实现个人社会价值，体现出其对职业自主性与个体性的高度追求。

2025年，嵊州传出制作小笼包的工人紧缺的新闻。据该市人社局当时统计，该行业总用工缺口达千余人。目前，嵊州小笼包产业正在引进先进的速冻技术和机器生产线，逐步实现从小作坊式生产向规模化生产的转变。然而，传统工艺的特殊要求限制了产量增长。

垂直领域的模型、数据和专业经验等是机器人企业“护城河”

“食品加工行业招人一直很难，很多企业有订单但招不到人。”希夕智能联合创始人兼CEO毛梁向记者表示，食品加工属于劳动密集型产业，长期依赖大量人工完成切割、分拣、配餐、摆放等重复性高、环境潮湿、噪声大的工序。随着老龄化加剧与年轻人职业选择多元化，“招工难”“留人难”成为普遍痛点，许多企业手握订单却无法扩产。

不过，毛梁发现，食品加工行业对引入机器人的接受度起初并不高。

“去年年初，确实不少客户处于观望状态，毕竟这类设备在当时还比较新颖。”随着实际产线落地和交付案例增多，客户看到了实实在在的运行效果——机器人不仅能干活，还能干得比人更稳、更快、更准。机器人在切割、配重等环节精度更高、速度更快，能明显减少原料损耗，提高产品合格率。以冷鲜肉的配重装盒为例，不仅原料品类多样且切换产线频率极高，而机器人在保证生产质量和产能的同时，通过精准配重将原材料损耗降低3%至5%，大幅提高出成率。

现在的变化是食品加工领域的企业越来越接受机器人，毛梁说：“在接到新订单前，企业就会主动来找我们，先探讨整条产线能不能做自动化方案，从过去的被动观望转为主动前置规划了。”

然而，在实际运行中，毛梁也发现食品加工场景对机器人提出的特殊挑战：高湿度环境、频繁的消毒液喷洒带来腐蚀问题；不同食材的识别与抓取逻辑复杂；需要判断哪些部位可食用、哪些部位价值更高……

“这些都需要深厚的行业经验与数据积累，垂直领域的模型、数据和专业经验本身就是企业的护城河。”毛梁认为。

虽然机器人展现出强大的效能，但毛梁强调其与传统自动化设备并非是简单的替代关系。

“我们的设备主要解决当下传统自动化设备尚未能解决的问题，”毛梁解释，“重点在精加工、配重配餐、精切割和质检等环节，以及生产的数字化与智能化，与传统设备协作一起解决行业客户的痛点。”

这意味着，机器人并非完全取代现有产线，而是嵌入关键工位，填补自动化盲区，实现从局部到整体的智能化升级。

据灼识咨询数据，全球食品加工市场潜在需求规模超过1亿台，市场规模约62万亿元，新一代的机器人方案正由局部应用走向更广泛的规模化部署。除了食品加工机器人，还有专门用于炒菜的机器人。根据QYR（恒州博智）数据，2024年全球智能炒菜机器人市场销售额达31.51亿美元，预计到2031年将增至67.11亿美元，年复合增长率为11.6%。

“我们较早发现了食品加工业的痛点，并且能确信结合人工智能和柔性操作硬件的产品化，让传统行业也能享受技术的红利。”刘栩表示。