“卖霉豆腐”视频爆火！小时候玩过家家的人，长大玩卖霉豆腐了

最近，霉豆腐相关的话题登上各平台热搜。

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在各大社交、短视频平台上，“卖霉豆腐”的视频十分火爆。起因是一个博主看见卖霉豆腐的摊儿，没忍住伸手摸了一下，然后买了一份。但最让网友们上瘾的，是摊主将发酵好的豆腐切成整齐的小方块，再均匀地裹上调料、装进瓶子的过程。

于是不少网友开始模仿“卖霉豆腐”，有用黏土捏的霉豆腐小摊，也有用雪捏的霉豆腐小摊，大家玩得不亦乐乎，网友们看得也是十分上头。

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评论区里，不少人留言说：“一直以为看卖霉豆腐是一件很小众的事情。”“真想上去抓一块。”“没人觉得切霉豆腐很解压吗？”……

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那么，这些卖霉豆腐的视频为什么这么好玩上头，背后有哪些有意思的心理机制？

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你也想摸一把霉豆腐

看过霉豆腐或者相关视频的人，十有八九都会有种想摸一把的冲动，这种渴望其实是人类感官系统的一种本能反应。

在心理学中有一个非常经典的“恒河猴实验”，心理学家哈洛发现，刚出生的幼猴更愿意紧紧抱着没有食物、但触感柔软的绒布假猴妈妈，而不是那个能提供食物却冰冷坚硬的铁丝假猴妈妈。它们只有在饥饿的时候，才会短暂地去找铁丝假妈妈吃奶，吃完又马上回到绒布假妈妈的怀里。不仅如此，当幼猴受到惊吓时，它们也总是毫不犹豫地奔向那个柔软“妈妈”寻求安慰[1]。说明柔软的触觉接触所带来的安全感和情绪安抚，甚至超过了生理需求本身。

我们再来看看霉豆腐长啥样。它的质地一看就很软糯，表面洁白无暇，看起来毛茸茸、软乎乎的，是不是很像一个毛绒玩具？其实，我们想摸霉豆腐的冲动，本质上和看到毛绒玩具或猫猫狗狗就想伸手摸一摸是同样的心理机制。

触觉是人类最早发展的器官，我们还是婴儿的时候就主要用触觉来感知外部世界，看见什么都想摸一下，而爸爸妈妈也会用柔软的怀抱、抚摸或轻拍给予孩子安慰和安全感。

所以，我们在生命早期就已经牢牢建立起了“柔软触感=安全与舒适”的情感联结。即使现在我们已经是成年人了，这种联结也不会消失，不仅平时就喜欢那些手感柔软的东西，在那些感到不安或疲惫的时刻，更是会特别渴望寻求柔软的肢体接触，比如想找人抱一抱，或者抱着玩偶、宠物待一会儿，这些行为都能在一定程度上缓解焦虑感[2]。

并且，由于大脑中镜像神经元（一种用于模仿和理解他人的神经细胞）的存在，我们甚至都不用真的上手去摸霉豆腐，只是看看视频里毛茸茸的霉豆腐，就能切身地感受到它的那种柔软触感。所以，忍不住想摸霉豆腐确实是情有可原的，你的大脑在看见它的时候就已经仿佛尝到了“摸一把”的甜头了，自然就很想亲自上手验证一下。

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看霉豆腐视频

相当于来一次 ASMR

很多人都会觉得切霉豆腐视频很解压，而有一些翻拍卖霉豆腐的视频里面甚至都“没豆腐”，而是用雪块或拼豆玩具来模拟沉浸式“卖霉豆腐”，看起来也一样解压。那么，看这些视频能解压的原因到底是什么呢？

博主用雪块支的霉豆腐摊子。抖音截图

答案就是 ASMR（自发性知觉经络反应）。就算你没刷过切霉豆腐的视频，也可能看过网上用 ASMR 助眠的视频或音频，博主会用各种道具制造出特定的视听刺激，比如轻柔并伴有呼吸的说话声、揉捏金属箔纸、整齐地排列物品等，让人感到身心放松，一下子就困了。有研究发现，ASMR 能让人进入一种深度专注的心流（Flow）状态，不仅主观报告的积极情绪显著提升，还伴随着心率降低等代表生理放松的反应[3]。

卖霉豆腐这一整套动作其实也非常有 ASMR 的感觉：

·缓慢、细致且重复性的动作，包括切割、搅拌等；

·整齐排列的豆腐块、调料瓶等；

·清脆有节奏的切割声或搅拌声......

正因如此，我们会发现哪怕视频里根本就没有霉豆腐，只要缓慢切割、混合调料再装瓶这一整套动作的节奏和声音还在，照样能让人看着很解压。

顺带一提，类似于看卖霉豆腐视频的解压体验其实在我们的日常生活中随处可得。比如整理房间就是其中之一，想想你把散乱的物品一件件归位，将衣服叠好、桌面摆整齐，亲手将整个空间从混乱邋遢变得整洁有序，这个过程本身就会让人感到非常放松。再比如擦拭家具和窗户、清理犄角旮旯等，这些看起来很琐碎甚至有点无聊的事情，在感到压力大的时候反而特别容易让人沉浸其中。

还有一些人会刻意给自己安排一些手工活动来缓解压力，比如拼乐高、串珠子、练字和涂色等，这些动作简单、有节奏，也不需要复杂的思考，但是很容易让我们进入深度专注和放松的心流状态。

所以，如果你觉得刷这类视频特别放松，不妨试着在现实生活中多去主动创造这种体验，那种真实可见的触感和成果，往往比手机屏幕里的视频更令人愉悦，也更有成就感。

喜欢看卖霉豆腐视频

警惕是生活中缺乏掌控感

在这类视频的评论区里，经常会有网友提到：“已经喜欢看霉豆腐到连仿版都要看完的地步了。”“任何版本的霉豆腐都能看完。”

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虽然很多霉豆腐视频确实很有趣，但也想提醒大家，如果你总是反复在刷非常同质化的视频，并且只要刷到就会一遍一遍地看完，那就需要注意了，这可能是一种生活中缺乏掌控感的信号。

当人们主观地感到很多事情都不在自己的掌控之中，包括像很少有时间能自主支配、努力是否会有回报也说不准等，大脑就会本能地寻找那些“可以抓住的东西”，心理学把这种现象称为补偿性控制（Compensatory control）。

平时工作很忙的朋友对此应该深有体会，感觉自己就像游戏里的 NPC 一样，每天都在机械地重复一些固定的动作，比如：

·早上不管困不困，必须来一杯冰美式或喝一瓶茶；

·喜欢在固定的时间、固定的坑位上厕所；

·中午点外卖永远就那几家；

·无论工作群里说什么，都是回复“好的”“收到”......

因为我们的一种根本性需求就是认为外部世界是有秩序的，而且自己在一定程度上是能控制的，否则就会依赖于某种看起来有规律和可重复的事物，以此恢复内在的稳定感。

有研究发现，在赌博任务中，参与者平均愿意放弃 8% 的奖励来提前知道结果，甚至有些人会愿意以接受电击或付费的代价来提前知道某些信息，即使这些信息对于结果来说毫无用处[4]。可想而知，我们有多讨厌“不可控性”和“不确定性”，只要有个确定的“抓手”出现在眼前，就会不管三七二十一先抓住再说。

放眼看如今的网络上，类似卖霉豆腐视频的内容真的是层出不穷，每隔一段时间就会有一个热点冒出来，昨天是卖鸡排，今天是卖霉豆腐，明天说不准又是卖什么东西，但可预见的就是各大博主总会争相模仿，而作为看客的网友们乐此不疲。这或许正反映了我们现在所处的时代是高速运转且不断变化的，很多人都在经历着高度的焦虑和不确定性，所以才会特别喜欢这些重复、简单、可预测的内容。

当然，我们并不是说不应该看这些视频，恰恰相反，对于一个感到生活缺乏掌控感的人来说，这也是一种为自己创造一点喘息空间的方式。只是在刷视频之余，也别忘了提醒自己还可以主动做点具体的事情，在现实生活里找回一些确确实实的掌控感，比如：

·完成一件被拖延已久的小事情；

·立刻去做一组简单的拉伸或运动；

·周末认真做一顿饭，将成品发朋友圈晒一晒；

·为明天的一段空闲时间做简单计划，让未来多一点确定性。

你刷到卖霉豆腐的视频了嘛？你为什么喜欢看这类视频？欢迎评论区留言互动。

参考文献

[1] Harlow, H. F. (1958). The nature of love. American psychologist, 13(12), 673.

[2] Van Horen, F., & Mussweiler, T. (2014). Soft assurance: Coping with uncertainty through haptic sensations. Journal of Experimental Social Psychology, 54, 73-80.

[3] Poerio, G. L., Blakey, E., Hostler, T. J., & Veltri, T. (2018). More than a feeling: Autonomous sensory meridian response (ASMR) is characterized by reliable changes in affect and physiology. PloS one, 13(6), e0196645.

[4] Alquist, J. L., & Baumeister, R. F. (2024). Dealing with uncertain situations. The Journal of Positive Psychology, 19(6), 923-946.

策划制作

作者丨ACC 心理科普

审核丨樊春雷 中国科学院心理研究所副研究员 中国心理学会会员

策划丨钟艳平

责编丨钟艳平

审校丨徐来、张林林