江西吉安:“食安前哨”系统提升食安风控效能

为提升食品安全风险“早发现、早预警、早处置”能力，去年，江西省吉安市在吉州区创新打造“食安前哨”智慧快检体系，推动快检工作从分散操作向集中指挥、从数据孤岛向智能分析转变，全面提升食品安全风险防控效能。

　　该体系以吉州区快检中心为枢纽，联动覆盖中心城区农批市场、农贸市场、学校食堂等24个快检站点，形成全域覆盖、数据贯通的监测网络。为保障体系高效运行，吉州区每年投入专项经费，用于开展食品监督性快检工作，市级在此基础上额外安排专项资金用于农批市场、学校食堂等重点场所快检室的升级改造，夯实智慧监管硬件基础。

　　“食安前哨”系统具备快检数据自动采集、实时上传、智能分析等核心功能，可对蔬菜、畜禽肉蛋等主要食用农产品中的农残、兽残等60余项指标开展检测。该系统采用“周归集、季分析、年总结”模式输出分析报告，为监管部门精准施策提供科学数据依据。去年以来，该系统已累计完成快检16.53万项次，日均检测462项次。通过对辣椒中农残超标、餐具洗涤剂残留等高频风险项目的深度研判，有效指引监管力量聚焦重点领域、重点业态，实现“检管结合、靶向治理”。

　　作为食品安全风险防控的关键环节，吉安市将农批市场纳入重点监管范畴，通过建机制、强监管、严处置，筑牢入市安全关口。在准入筛查方面，监管部门督促农批市场开办方建立入场销售者档案，严格履行入场查验义务，对无法提供合格证明的产品实施“批批检”，合格后方可入场。截至目前，农批市场内设快检室已累计完成蔬菜、水果等食用农产品快检超4万项次，实现入场食用农产品常态化质量监测与风险筛查。

　　针对阳性样品，当地明确“快检发现—即时控险—法检验证”处置流程，形成全链条管控。其中，市场方在检出阳性后1小时内完成产品信息溯源，属地市场监管部门在系统接报后2小时内启动法检抽样，确保风险管控及时、程序规范。去年以来，农批市场开办方依托快检结果，已累计拦截并监督商户对问题产品落实退货或销毁处理；市场监管部门同步开展农批市场监督抽检179批次，检出不合格食品8批次，不合格率4.47%，均依法完成核查处置，并向源头属地移送案件线索2起，实现从筛查到处置的全链条闭环监管。

来源：中国食品报