别乱补！大脑最爱的6种食物，第一名最便宜，老人孩子要多吃

别乱补！大脑最爱的6种食物，第一名最便宜，老人孩子要多吃！

不知道各个地区的期末考试都开始了吗？江苏应该是最晚的了，尤其是我们徐州的学校，得下周才期末考。临考试前一周，各种试卷做了讲，讲了做，感觉孩子的脑子都不够用了。关键时刻还是得补补脑。

建议大家不要去盯着市面上琳琅满目的“补脑丸”，价格昂贵不说，成分、效果也不见得多好。其实，真正的补脑高手就在我们身边。今天就分享大脑最爱的6种食物，第一名大家可能想不到，就在我们身边，而且最便宜、最常见，不管是孩子、老人，建议要多吃。

第六名：深海鱼

如果说大脑是身体的“司令部”，那么DHA就是司令部的“通信兵”。DHA是构成脑细胞膜的主要成分，能促进神经信号的传递。对于正在发育的孩子，DHA能促进大脑发育；对于老人，它能延缓大脑萎缩，预防老年痴呆。

我们可以做清蒸鳕鱼或者香煎鳕鱼，鱼肉鲜嫩好消化，比油炸鳕鱼更健康！

第五名：核桃

核桃富含的α-亚麻酸能在体内转化为DHA，而维生素E是强抗氧化剂，能保护脑细胞免受自由基的侵害。此外，核桃还含有少量褪黑素，有助于改善睡眠，而良好的睡眠是大脑修复的关键。

核桃可以直接吃，也可以剥出核桃仁烤一烤再吃，还可以用核桃仁来做各种点心。

第四名：鸡蛋

鸡蛋是“全营养食品”，蛋黄更是营养宝库。卵磷脂则能乳化脂肪，帮助清理血管，保证大脑供血充足。很多人担心蛋黄胆固醇高，其实对于大多数人来说，每天一个鸡蛋是安全的，且利大于弊。

鸡蛋直接水煮，或者蒸鸡蛋羹，这两种方式能够更好地保证食材自身的营养成分不流失。

第三名：西兰花

绿叶蔬菜是大脑的“清道夫”。叶酸能帮助降低体内同型半胱氨酸水平，这种物质过高会损伤脑血管。维生素K是合成脑细胞脂质的重要成分。

西兰花焯水，直接清炒，或者搭配鸡丁、牛肉粒炒都很好吃。

第二名：蓝莓

蓝莓被称为“大脑的莓果”。花青素是一种强效的抗氧化剂，它能穿过血脑屏障，直接作用于大脑，减少氧化应激对脑细胞的损伤。研究发现，吃蓝莓能显著改善短期记忆力和运动协调能力。

蓝莓直接吃，或者用来拌酸奶也很美味。

第一名：大豆及其制品

这是今天榜单上最便宜、最亲民，但功效却毫不逊色的“补脑冠军”！大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，它是神经细胞膜的重要组成部分，能增强记忆力，缓解大脑疲劳。对于老人来说，大豆异黄酮还有助于调节血脂，保护心血管，从而间接保护大脑供血。

豆腐、豆皮、豆干、素鸡等豆制品，都可以根据自己喜欢的方式去烹饪，也可以每天早晨一杯豆浆或者豆奶。

除了这6种食物，不挑食，保证均衡地营养摄入，就是最好的补脑方式！