正安腊香入梦来

正安腊香入梦来

黔北的雨一落，便落进了游子的梦里。那是正安的腊月，是火塘里柏树枝燃起的青烟，是屋檐下酱色油亮的腊肉——是一整个被风干、被烟熏透了的故乡。

客居的夜总是清冷。闭上眼，却总看见老家堂屋正中那一塘不熄的烟火。烟气是活的，软软地、执着地，缠绕着悬在梁下的肉条。那烟里有祖母添柴时弓着的背影，有父亲翻动肉块时粗糙的手纹，还有年关将近时，灶屋里蒸腾不散的那团暖雾。腊肉在烟里一日日沉默地蜕变，鲜红褪成深赭，水气凝成油光，像一封被时光慢慢写就的家书，每一个纹理都浸满了密码。

走得越远，那香味便越固执地钻进记忆的缝隙。异乡的筵席再盛，总觉缺了那一味沉稳的咸香，缺了那一缕勾魂的烟熏气——那是山的魂魄，是家的底味。才懂得，正安的腊肉，从来不是寻常的吃食。它是用三百六十五个日升月落腌制，用漫山柏树的清冽熏染，最后在游子的舌尖上，还原成故乡的版图。

于是总盼着，盼着归期。想着归家那日，母亲必已取下熏得最透的一条，洗净了，在饭甑里蒸得油光发亮。刀子切下去，琥珀似的肥肉与深赭的瘦肉紧挨着。入口的刹那，咸香厚重如山，随后，那缕熟悉的烟味才缓缓升起，直抵鼻腔深处——仿佛一瞬间，所有漂泊的岁月都被这味道抚平，灵魂终于落回了该在的地方。

那是故乡的结绳记事，是岁月熬成的乡愁。等着每个离家的孩子，回来咬一口，把魂儿牢牢系在正安的山风里。

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