“互联网＋明厨亮灶”覆盖率99．9％！四川再出五招巩固校园食安长效机制

人民网成都1月23日电 (记者李平)1月22日，四川省人民政府新闻办公室召开新闻发布会。会上，四川教育厅副厅长蔡光洁对深化校园食品安全常态长效治理进行了介绍。

据蔡光洁介绍，近年来，四川省教育厅按照省委、省政府统一部署，积极发挥教育部门行业主管职责，加强对校园食品安全相关工作的统筹管理和指导，推动以省政府办公厅名义印发《中小学“校园餐”常态化长效治理十条措施》，牵头12部门加强“校园餐”突出问题治理，协同相关部门围绕学校供餐管理、食堂经营、民主监督等方面完善校园食品安全全链条防控风险的制度机制10件。

2025年，督促各地投入资金约14.8亿元升级改造中小学、幼儿园食堂、更新设施设备、优化流程布局等，四川全省农村义务教育学生营养改善计划地区学校食堂供餐率提升99.7%，中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99.9%，教育部门、市场监管部门、学生家长等可以通过网络远程对学校食品安全进行监督。

四川超过六成的中小学校招聘学生家长从事食堂工作，家长们在学校食堂工作得更用心尽责，也更好地保障了学校食品安全。通过全面推行中小学校师生同餐和家长陪餐，学校餐食质量和学生及家长满意度不断提升。全省学校食品安全整体形势稳定向好，安全可控。

《关于进一步强化食品安全全链条监管的关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》明确提出优化校园食材供应链条，全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”，非常必要。蔡光洁表示将做好以下几方面工作。

一是强化责任落实。省、市、县三级依托属地党委教育工作领导小组，全部建立“校园餐”长效治理工作机制，构建“向下负责、向上问责”的全链条责任体系，向下对接区和学校负责人，向上按照管理权限逐级问责，严肃责任追究，倒逼各方责任落实。

二是优化校园食材供应链。坚持学校食堂公益性和非营利性原则，会同市场监管、农业农村等部门，优化食材采购、验收等流程，在保证食品安全的基础上，缩短供应链条，降低采购成本，切实保障师生利益。

三是强化科技赋能监管。全面推行中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，加强与市场监管等部门信息互联互通，加快推进中小学校食堂智能化管理系统建设，运用先进技术手段，强化线上监管、智能管理、监测预警。

四是强化供餐条件保障。督促各地全面落实食堂标准化建设、维修改造、食材抽检等方面的经费保障，配足配齐食堂管理人员，出台食堂人员激励政策，通过开展分级分层分类培训，持续提升队伍食品安全管理水平。

五是进一步健全监督体系。推动学校食堂建立实施食品安全风险隐患内部报告奖励机制，指导各地教育主管部门会同纪检监察、市场监管等部门进一步健全问题反馈渠道及办理机制，全面推行“码上举报”，指导校园膳食监督家长委员会高效运行。会同审计部门持续加强“校园餐”审计，实现3年一轮审计全覆盖。

四川省教育厅表示，将以此次《关于进一步强化食品安全全链条监管的关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》为契机，以“时时放心不下”的责任感，狠抓责任落实、创新管理手段、强化协同联动，全力守护学生“舌尖上的安全”，让每一餐都成为“安全餐”“营养餐”“幸福餐”!