从源头到餐桌！清镇市多举措织密校园食品安全“防护网”

为持续巩固安全稳定的校园餐饮环境，保障广大师生饮食安全与身体健康，2025年以来，清镇市市场监督管理局聚焦师生“舌尖上的安全”，以全链条监管为核心，从培训、检查、抽检、联动四个维度精准发力，用扎实举措筑牢校园食品安全防线。

“食材采购要查来源，加工制作要控温度，清洗消毒要到位……”在每年春秋季开学关键节点，清镇市市场监管局联合市教育局开展的校园食品安全专项培训现场，讲师结合典型案例，为全市学校食堂管理人员讲解食品安全全环节要点。2025年累计举办培训4场次，1000余名从业人员通过“案例复盘+实操讲解”的方式，提升了专业能力和责任意识，为校园食品安全夯实了管理基础。

校园餐饮的安全，源头把控是关键。2025年，清镇市市场监管局不仅实现全市295所学校食堂600余家次检查全覆盖，整改问题523个，更将监管触角延伸至食材配送环节——对6家校园食材配送企业开展23家次专项检查，要求企业落实进货查验、100%自检农药兽药残留、配齐冷藏运输设备等硬性要求，从源头阻断风险隐患。同时，112批次涉校食材监督抽检与省市级风险监测数据联动，构建起靶向监管的“技术防线”，让不合格食材无处遁形。

“四不两直”夜查后厨卫生、早查食材新鲜度，联合教育、公安、卫健等多部门开展跨领域检查，出台举报奖励机制鼓励社会监督……清镇市市场监管局创新监管模式，凝聚共治合力。2025年秋季学期以来，已开展2次夜查、2次早查行动，协同整治校外托管机构问题50个，通过《校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作实施方案》构建长效监管体系，形成“部门联动、社会参与、全程把控”的良好局面。

“孩子在学校吃饭，我们最关心安全。看到监管部门这么较真，我们家长特别放心!”一位学生家长的心声，道出了万千家庭的期盼。下一步，清镇市市场监督管理局将持续压实主体责任，督促学校及配送企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，延伸开展校园周边食品安全整治，用更严标准、更实举措，为广大师生的饮食安全保驾护航。(清镇市人民政府网)