看完还敢买？冬日买菜避坑！这些蔬菜藏“陷阱”，看见掉头就走！

看完还敢买？冬日买菜避坑！这些蔬菜藏“陷阱”，看见掉头就走！

随着养生观念的不断普及，越来越多人开始意识到食补才是调理身体的最佳方式，再加上冬天又是进补的季节，滋补效果能成倍增长。但需要注意的是，并非所有蔬菜都对身体有好处，有些蔬菜看似健康，实则却隐藏着诸多陷阱，今天就来大家了解一下蔬菜背后的健康隐患，遇到了千万别买。

1、发芽的土豆

每当提到土豆，很多人脑海中都会不由自主的浮现出价格实惠，口感美味，保存时间长等标签，虽然土豆的好处很多，但长芽的土豆却不建议食用。在长芽过程中，土豆会滋生一种名叫龙葵素的毒素，这种毒素会刺激肠道系统，出现恶心呕吐等症状，严重的还可能导致呼吸困难，昏迷不醒。

2、无根的豆芽

有些人觉得无根豆芽比有根豆芽健康，所以在买豆芽时会优先选择无根豆芽，其实无根豆芽中也存在很大的健康隐患。一些商贩会在豆芽生长过程中添加无根剂，漂白剂等化学药剂，经常食用这种豆芽会破坏人体代谢系统和免疫系统。出于健康考虑，建议大家在买豆芽时尽量选择颜色自然，有根须的正常豆芽。

3、太白的莲藕

由于莲藕中含有丰富的膳食纤维和其他营养物质，经常吃莲藕就能促进肠道蠕动，加快毒素排出，还能提升人体免疫力。经常买莲藕的人都知道，正常莲藕颜色应该是淡黄色或者淡粉色，表面有自然斑点和纹路，如果遇到太白的莲藕就不建议购买了，这种莲藕可能是用漂白剂或者其他化学物质浸泡过。

4、冻坏的白菜

白菜绝对算上是冬季里的当家菜了，价格便宜的同时营养还很丰富，但由于冬季天气比较寒冷，稍不注意白菜就会被冻坏。有些人觉得不就是被冻坏了吗？反正不会影响正常食用，其实并非如此，白菜一旦被冻坏就容易滋生细菌和霉菌等物质，轻则出现恶心呕吐，重则诱发食物中毒。

5、黑斑的红薯

红薯是冬季里最受欢迎的粗粮之一，它不仅口感美味，营养价值还很高，但需要提醒大家，长黑斑的红薯千万不能吃，因为红薯表面黑斑并非普通黑斑，而是由黑斑病菌所引起。这种病菌在进入人体后，会出现恶心呕吐，腹痛腹泻等症状严重的还会导致呼吸困难，所以在买红薯时一定要仔细检查红薯外观，看是否有黑斑存在。

6、有异味的生姜

生姜是厨房中必不可少的调味品，无论是炒菜还是炖肉，都少不了生姜的存在，但并非所有生姜都能吃，若出现异味就不建议吃了。正常的生姜是不带异味的，一旦出现异味就说明生姜已经发生了变质，变质的生姜会产生黄樟素等有害物质，这些物质具有较强致癌性，长期摄入会对身体造成严重威胁，还会增大癌症发生率。