围绕“三餐四季”，上海将用一年时间打造环球美食大IP

1月9日上午，上海举行新闻通气会，介绍2026“上海环球美食汇”总体安排。

“上海环球美食汇”活动将以“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”为核心节奏，全年按欧陆风味、美洲风味、亚洲风味、风味无界四大风味主题推进。春节档期将推出迎春特别活动，组织环球美食餐厅推出特色套餐与菜品，主打餐厅浪漫套餐、年夜饭、团聚餐。

同时，澎湃新闻记者从会上获悉，上海将用一年时间，围绕“三餐四季”，打造“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”美食大IP。

2026“上海环球美食汇”活动安排

“上海环球美食汇”活动将以“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”为核心节奏，按四大风味主题分季推进。

第一季（1月-3月）：欧陆风味主题活动。围绕元旦、春节、情人节、元宵节等重要节点，聚焦“来沪游客”与“在沪市民”两大核心群体，依次举办意大利、西班牙、法国特色美食月活动。

第二季（4月-6月）:美洲风味主题活动。紧扣“五五购物节”、上海国际电影节等重大节展赛事热点，以“美食旅行”为主线激活夜间与户外消费，依次举办墨西哥、巴西、加勒比特色美食月活动。

第三季（7月-9月）:亚洲风味主题活动。对接“上海之夏”等暑期重大活动，以暑期来沪亲子游、年轻人消费、入境消费为重点，依次举办中华美食、东南亚、南亚特色美食月活动。

第四季（10月-12月）:风味无界主题活动。把进博会环球食品与上海环球美食资源对接，结合上海时装周、上海国际马拉松等年度重磅活动，依次举办烘焙&甜品节、餐酒文化节、食品&香料节。

根据上海市商务委介绍，2026“上海环球美食汇”即将在春节档期（2.14-3.3）分两个阶段依次推出“环球年味”迎春特别活动：

第一阶段，环球风味团圆宴（2月14日-2月23日)，将以“享佳宴，品世界”为主题，以商业综合体国别餐厅、特色街区为重点，组织环球美食餐厅推出特色套餐与菜品，主打餐厅浪漫套餐、年夜饭、团聚餐。

第二阶段，环球美食嘉年华（2月24日-3月3日)，将聚焦返沪人群亲朋好友团聚需求，结合春节期间文体活动，组织开展“美食+”活动，把环球美食与热门景点、重点商圈等购物场所结合起来。

打造环球美食大IP

上海市商务委党组书记申卫华介绍，上海将建立环球美食市场推广机制。支持市商业联合会组建“上海环球美食专业委员会”，专委会将搭建环球美食文化交流平台、资源整合平台，推动企业创新消费场景和开展形式多样的活动。

同时，打造一个环球美食大IP。推出“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”年度活动IP，布局一批环球美食地标，推出一批环球美食系列活动。构建“4+12+1”主题型、沉浸式环球美食活动。其中，“4”指按季度分别推出欧洲、亚洲、美洲以及融合等4大风味美食主题，“12”指按月开展国别或区域主题美食活动，“1”指以春节假期为重点的新春主题活动。

此外，出台一套支持政策。在上海餐饮业相关支持政策基础上，继续用好上海商务高质量发展专项资金、国家消费新业态新模式新场景试点，以及支持夜间经济人气地标发展等政策，从引进环球美食品牌、打造国际美食街区、打造“美食+”体验场景和活动、支持市集活动食品安全监管措施等方面，推出专项支持政策，制定环球美食街区建设指引。

上海市文化旅游局副局长金雷介绍，市文化旅游局将“美食+文旅”融合发展作为激活消费潜力的新路径，一是推动“美食+线路”融合，结合近期正在开展的旅游攻略超级大赛、春节“多日旅游”产品开发，推出186条安排在西餐厅用餐的旅游线路，其中西班牙餐厅8条，意大利餐厅14条。二是推动“美食+节庆”融合，推出相应的季节性、节庆主题美食活动和菜单。三是推动“美食+酒店”融合，让住客、食客足不出沪享受世界味道。四是推动“美食+场景”融合，以美食汇活动地为枢纽，整合周边三公里范围内的优质文旅资源，打造“美食+”消费集群。